今天不知道為什麼好想吃暖呼呼的燒酒蝦
雖然沒有活蝦可以用
就拿costco買的大隻冷凍蝦子替代
材料:
1. 蝦子們
2. 高麗菜
3. 當歸片/黃耆/枸杞/紅棗 (也可以直接買現成的中藥包，但我這裡沒在賣 >"<)
4. 乾香菇
5. 麻油 3大匙
6. 米酒一杯
7. 薑片數片
步驟:
1. 乾香菇泡開後 與香菇水一起煮滾加入當歸片/黃耆/枸杞/紅棗小火煮10分鐘
2. 炒鍋裡加入麻油炒香薑片 加入煮好的中藥湯和米酒
3. 加入高麗菜和蝦子們 煮熟即可
加入高麗菜一起煮的燒酒蝦多了高麗菜的清甜
蝦子如果是活蝦的話就更好了!
肚子餓的話還可以加入麵線一起煮也很適合!
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