[COOK 食譜] 紅酒牛排酪梨熱沙拉

冰箱裡躺著兩大塊prime牛排
對我這個只喜歡吃蔬食的人實在是太浪費了
今晚切了一部分來做牛排熱沙拉
既能享受到好吃的牛排 也可以吃到好多蔬菜

材料:
1. prime牛排一塊
2. 洋蔥一顆
3. 酪梨半顆
4. 生菜 紅蘿蔔適量
5. 紅酒100cc
6. 橄欖油三大匙

步驟:
1. 牛排肉退冰後切成喜歡的大小泡入紅酒中
    浸泡在紅酒裡的牛肉不但可以更為柔軟同時也吸收了紅酒的香氣
2. 生菜 胡蘿蔔 酪梨切小塊裝盤備用
3. 洋蔥切絲灑上香料海鹽用橄欖油炒到變軟散發香氣
4. 另外將牛排肉煎到喜歡的熟度 加入炒過的洋蔥和紅酒拌炒一下就OK
5. 將炒好的紅酒牛排肉和洋蔥絲淋在以裝盤的酪梨生菜上即可

一盤牛排酪梨熱沙拉可以同時吃到鮮嫩的牛排
搭配清爽的蔬食 十分健康又美味!