[COOK 食譜] 立冬吃黑食！芝麻糊＋芝麻圓

古老的諺語說＂遇黑三分補＂
是說黑色的食物通常有滋補的功效
黑芝麻　黑木耳　桂圓等等
在立冬的時候吃黑食可以滋補養顏　
黑芝麻在本草綱目裡也被記載著可以滋補五臟
同時對女性也是非常好的食物之一
所以今天做了芝麻圓　
跟芝麻糊一起煮　雖然整碗黑黑的不太起眼
但是吃完之後很溫暖　
是很適合冬天的甜點喔！

材料：
1. 地瓜粉：太白粉 = 2:1
（今天想吃的是比較Ｑ的）
2. 黑芝麻粉
3. 黑糖
4. 熱水

芝麻圓步驟：
1. 地瓜粉與太白粉混合均勻後　加入適量黑芝麻粉和黑糖　
　可以看自己喜歡的程度　斟酌加入就好了
2. 熱水煮滾後　沖入混合好的粉中　用木匙攪拌　
　（很燙所以不要用手）
3. 剛沖下去的時候會有透明結塊的粉糰　用木匙盡量把整個粉糰攪拌均勻
4. 等到沒那麼燙的時候　就可以用手來搓揉一陣　
　只要粉糰均勻成團即可　太黏手就灑些太白粉　太乾就在加些水　（此時可加冷水了）
5. 最後搓成自己喜歡的大小就ＯＫ！

芝麻糊其實就是芝麻粉＋糖水煮成的　
我有再加入一些山藥淮山薏仁粉　（現成的）
加入芝麻圓一起煮就有滋補養顏的甜品了！