[COOK 食譜] 紅酒洋蔥蘑菇燴飯

前陣子第一次做了紅酒蘑菇醬搭配日式漢堡排覺得紅酒醬真的是好吃到不行
（日式漢堡排的做法：http://www.wretch.cc/blog/micoberry/23894321）
有著紅酒的香醇又帶點酸甜的味道
根本是個百搭的醬汁
今天做成燴飯也是非常開胃好吃！

材料：
1. 紅酒 50cc
2. 洋蔥一顆
3. 蘑菇 數顆
4. 金針菇一把
5. 番茄醬

步驟：
1. 把洋蔥切絲　蘑菇切片後　加點油先炒軟　
2. 洋蔥散發出香味後　加入金針菇拌炒幾下
3. 加入紅酒50cc 水30cc 番茄醬2-3大匙煮到醬汁稍微收乾
4. 起鍋前勾一點薄芡即可

沒想到簡單的紅酒蘑菇醬可以這麼好吃！
加入肉片應該也會很不錯！