[COOK 食譜] 和風芝麻醬秋葵冷豆腐 (純素)

前陣子看到一個新聞說秋葵是最討人厭的食物第一名
我心想說怎麼可能!!!!
秋葵明明超好吃的!!!!
而且有益健康
還對腸胃很好 為什麼要討厭秋葵~"~|||

總之 前幾天做了一盤簡單好吃的秋葵冷豆腐
星星造型的綠色秋葵搭配豆腐 不但好吃 也賞心悅目

材料:
1. 豆腐一盒
2. 秋葵數支
3. 牛番茄/生菜
4. 日本芝麻醬
我用的是日本富貴食研的純手工黃金芝麻醬
這罐芝麻醬真的很好吃
沾麵 沾蔬菜都很適合 帶點酸甜味
芝麻醬本身又很濃郁 真的推薦!

另外我也推薦Costco裡買的到的那罐日本焙煎胡麻醬
也是拌麵 拌蔬菜都很百搭!


步驟:
1. 秋葵洗乾淨後 水煮一分鐘即可撈起泡在冰水裡
2. 豆腐和牛番茄 切片
3. 將冰鎮好的秋葵和其他生菜一起擺入盤中
    最後淋上芝麻醬即可

從準備材料到完成不到十分鐘就有好吃的芝麻醬秋葵冷豆腐了
這道料理吃了也會有點飽足感
很適合當做低卡正餐來吃!