[COOK 食譜] 超簡易! 美式高麗菜沙拉 Coleslaw! (奶蛋素)

每次去美式餐廳或是牛排館兒
都會有這種酸甜開胃的美式高麗菜沙拉(Coleslaw)當配菜
切細的高麗菜和胡蘿蔔絲搭配酸甜美乃滋沾醬
是炸雞/牛排或是烤豬肋排的好夥伴!
真的很適合夏天當做開胃菜!
在家做也是非常容易
可以一次做多一點放在冰箱裡隨時拿出來吃!

材料:
1. 高麗菜半顆
(我冰箱裡還有一些紫綠萵苣就一起加入了)
2. 胡蘿蔔一條
3. 美乃滋半杯
4. 檸檬汁兩大匙(可以用白醋替代)
5. 橄欖油一大匙
6. 希臘優格一大匙 (傳統是用酸奶Sour Cream 也可以用一般原味優格)
7. 糖/鹽少許

步驟:
1. 將高麗菜和胡蘿蔔切絲備用
2. 材料3-7放入一個大碗中全部攪拌均勻
    糖/鹽/檸檬汁的用量可以依照自己喜歡的口味增減
3. 將切好的高麗菜和胡蘿蔔絲放入大碗中與醬料全部混合均勻
    (也可以把全部材料放到一個大密封盒裡搖一搖就好XD)
4.  放入冰箱冰1小時以上 (最好是放個2-4小時)就可以有清脆好吃的美式高麗菜沙拉!

基本上只要會切菜還有混合醬料
就可以完成這道菜了XDDD
無論是單吃或是搭配炸物啤酒可樂
都超搭嘎!