[COOK 食譜] 純素年菜~ 香菇木耳腐竹煲

大魚大肉的年菜吃膩了嗎?
到了初三初四就來試試看蔬食素年菜吧~
腐竹的口感比一般豆皮細緻一些
除了可以拿來做成港式甜湯之外
拿來久煮也蠻不錯的~

材料:
1. 乾香菇 5-6朵
2. 胡蘿蔔 一條
3. 腐竹一份
4. 黑木耳一份
5. 青江菜 一份
6. 醬油.冰糖 適量

步驟:
1. 香菇.黑木耳. 腐竹泡軟
2. 將所有食材切成喜歡的大小
    泡香菇的水要留著用喔~
3. 鍋中加入少許油 先放入香菇炒香
4. 放入胡蘿蔔.腐竹.黑木耳後
    加香菇水和水淹過食材
5. 加入適量醬油和冰糖調味
    (醬油和冰糖的份量要依照食材和個人口味調整喔)
6. 整鍋煮滾後 轉中小火悶煮20-30分鐘
7. 起鍋前放入青江菜燙熟即可~

[Starbucks 星巴克] 超可愛! 群猴樂園馬克杯組。三猴報喜馬克杯

前陣子在桃園機場二航廈星巴克門市看到好多猴年杯
紅黃橘配色的系列
看起來都超可愛的
猴子保溫瓶和冷水壺都很棒
平常裝水也很可愛XD

後來挑了兩個馬克杯帶回美國~

第一眼看到這個群猴樂園馬克杯組就覺得超可愛

原因是裡面附了一支黃色的小猴子攪拌棒!

其實遠看有點像一顆大花生XD

紅色杯身上有好多隻可愛的猴子

正面和背面都有猴子們!
黃色的攪拌棒無論怎麼擺都好可愛!

總之這個第一眼就愛上的活潑喜氣猴年杯

立馬打包走~

另外旁邊擺了三猴報喜馬克杯
白色馬克杯搭配猴子三兄弟
內裡是淡黃色的

猴子三兄弟從杯子邊緣探出頭來的樣子
實在很可愛又很幽默的感覺XD
背面倒是沒有其他猴子了XD

也把猴子三兄弟打包走了XD

用兩個可愛的猴子馬克杯祝大家猴年行大運呀!

[COOK 食譜] 年菜來囉~ 好吃炸年糕!

大年初一趕快用炸年糕來跟大家拜個年!
我們家的炸年糕是外層裹麵糊去炸的~
長大之後我才知道原來也有包餛飩皮或是直接裹蛋汁的炸年糕XD
但我最愛的還是裹麵糊的炸年糕啦~
總是覺得媽媽做的最好吃!
(應該大家都一樣吧XDDD)
跟大家分享我媽的做法~~

材料:
1. 中筋麵粉 約1.5杯
2. 蛋1顆
3. 牛奶 約0.8杯
4. 油
5. 年糕一份

步驟:
1. 
2. 麵粉加入蛋.牛奶.一大匙油調麵糊
    麵糊的濃稠度大約是放入年糕後
    可以均勻裹在年糕外層
    不會滴落或是太濃裹不上去的程度
    如果覺得太濕就麵粉多加一些
    太乾則加入牛奶
3. 年糕切片後 每片都均勻裹上麵糊
4. 在鍋中加入油 加熱到筷子放入會冒泡泡的狀態
5. 將裹好麵糊的年糕以中火慢慢炸熟
    記得不能用大火喔~
    以免外皮很快就焦掉了~
6. 炸到外皮金黃裡面的年糕軟熟就好囉!

日式抹茶蜜烤年糕看這篇:
[COOK 食譜] 抹茶蜜日式烤年糕

其他年菜食譜可以參考這些喔:
[COOK 食譜] 蔬菜們的大集合年菜! 十全十美(八寶菜。十香菜) (五辛素)
[COOK 食譜] Q嫩多汁蔥油雞!
[COOK 食譜] 年節料理! 烏魚子
[COOK 食譜] 宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜!
[COOK 食譜] 年年有餘兒! 菇菇醋溜魚~
[COOK 食譜] 年菜來了! 超美味港式蘿蔔糕!
[COOK 食譜] 純素年菜~ 素滷香菇豆皮

[飛機] 羽田機場Bar RAGE。ANA 全日空飛機餐 羽田HND-松山TSA (2015.12)

前陣子從羽田機場回台北
由於當天早上風雨非常大
怕路上延誤就提早出門
結果在首都灣岸線上還是塞車了好一陣子
好險有在登機前兩小時抵達機場
通常入關後我是會找個地方喝個啤酒等登機
在這裡順便跟大家推薦這間羽田機場內的酒吧
Bar RAGE バーレイジ
在機場內是24小時營業
本店在南青山和銀座各有一間
看到這兩間店的位址應該就知道這是不錯的酒吧啦~
機場店內有非常多種酒精飲料
也有蠻多輕食點心可以選~

當天現壓生啤酒有五種
先點了一杯SUNTORY the premium malts

啤酒果然還是現壓的好喝呀~
沁涼的啤酒搭配細緻剛好的泡沫
趕快選個舒服的落地窗前位子
悠閒的看飛機就好~

喝完這杯之後
剛好聽到飛機因故延遲
所以只好再點一杯了XDD
第二杯點了琥珀Yebisu
自從Yebisu不在日本以外的地區販售之後
來日本必喝的啤酒就是Yebisu系列了XDDD

細緻泡沫加上濃郁麥香的琥珀Yebisu
搭配雨過天晴的機場
實在是太悠閒了~
飛機延遲兩小時好像也還好嘛~
(顯示為非常習慣飛機延誤的狀態XDDDD)

登機之後 飛機餐一樣是和食洋食二選一
和食是飯糰便當
洋食是起司漢堡肉套餐

我選了和食的飯糰便當
照例來了一堆附餐

黑芝麻豆腐還蠻微妙的
豆腐口感很綿密
但我不知道算是前菜還是甜點XDD

主餐飯糰便當整個超豐富

兩枚非常飽滿的飯糰

加上唐揚炸雞

配菜有煎鮭魚.毛豆.厚蛋煎.漬物

其實吃完一顆飯糰我就覺得很飽了

(也有可能是先前喝了兩杯啤酒的關係XDD)

雖然飯糰外層的海苔已軟

但身為飛機餐這已經是無法苛求了~~

口味都還不錯喔~

隔壁的日本小孩很快就整盒吃光光

我覺得飯糰比一般餐盒裡的飯好吃很多~

希望這份餐以後經常出現!

[台北] 市民大道喝啤酒吧! bEEru啤調客台菜配鮮釀啤酒

餐廳名稱: bEEru啤調客
地址: 台北市松山區市民大道四段129號

位於市民大道上的這間bEEru啤調客
應該算是最近很紅的人氣餐廳之一吧XD
前陣子回台北的時後
聽說這間可以自己壓啤酒來喝的餐廳
立馬跟朋友們來去報到

餐廳內空間算蠻大的
氣氛悠閒
挑高的天花板掛著亮晶晶的星球燈飾

自己壓的啤酒有三種
1. Lager 經典拉格鮮啤
2. Pilsener Lager 皮爾森拉格鮮啤
3. Pale ale  淡艾爾鮮啤
依照壓出的cc數計價
桌邊壓啤酒的地方就有個平版告訴你壓出了多少啤酒

我覺得自己壓啤酒很容易壓出一大堆泡沫
大家多練練XDDD
三種啤酒都還OK
沒有到超棒
如果單純想找好喝精釀啤酒的話
不用特別跑來了XDDD
酒單裡也有很多其他的精釀啤酒選擇


菜色則是出乎意料居然是創意台菜料理~
我以為是美式啤酒餐廳XDD
都是一些很下酒的菜色

沙律蝦球

是加了綜合生菜的鳳梨蝦球~
蝦球很大顆
炸的還蠻好吃的
搭配生菜們還不錯
很適合當開胃前菜

古味七日練豆腐

這道菜很像是古早味的滷豆腐

上面淋上炒過的蔥蒜豬肚片

豆腐滷的非常入味

可能真的如同菜名所說的滷了七天吧XD

不會死鹹

味道很剛好 

吃起來又很軟嫩

會很想配白飯一起吃XD

炒高麗菜

我忘記實際的菜名了
只記得服務生說他們的高麗菜
是用高麗菜苗還是高麗菜心之類的
吃起來會比較嫩
但我覺得就是普通辣炒高麗菜
喝啤酒的時候可以順便吃兩口XD

下一道也是忘了菜名
內容物洋蔥黑胡椒牛柳
底層鋪滿炸菠菜

洋蔥黑胡椒牛柳蠻好吃的
蠻軟嫩
而且調味也很不錯
底層舖的炸菠菜有點敗筆
因為整個吃起來很油
肉的底層不是該舖個清爽的東西嗎?
這道不太推

黃飛鴻潑水炸雞

這個好像是店裡的招牌菜
炸雞就是跟冰啤酒超速配
黃飛鴻潑水炸雞是有點微辣的口味
外皮炸的很酥脆
雞肉也很好吃


酸甜酥炸魷魚花

大推這道超大的酥炸魷魚!
點的時後以為會是炸魷魚圈
結果送上來的時候居然是整隻的炸魷魚
這實在是太加分了
底層鋪著酸甜口味的醬汁
可以一邊沾著吃
魷魚很大很軟Q
外層的酥皮也很好
超級大推這道!

 啤酒雞沙拉

啤酒雞很像是醉雞和蔥油雞的綜合變化版本
先用啤酒去醃製雞肉後再進行料理
吃起來很清爽
雞肉很軟嫩多汁
搭配新鮮蔬菜及和風口味醬汁一起吃
還OK

烤山豬肉

最後是重口味的烤山豬肉
鹹香的山豬肉也是下酒好菜
搭配新鮮蒜片和蒜苗一起吃
實在不錯!

除了我們點的這些下酒菜之外
菜單裡還有些比較大的菜
白鯧芋頭米粉.魷魚螺肉蒜湯.清蒸石斑魚等等
感覺也蠻值得點來吃吃看!
很適合多人聚餐的餐廳喔!
大家約一約一起吃飯喝啤酒吧!

[COOK 食譜] 白切松阪豬肉搭蒜蓉沾醬

白切肉做起來簡單
但是卻是非常下飯的料理
選用Q彈的松阪豬肉
搭配一份蒜蓉沾醬
就可以多扒好幾口飯~

材料:
1. 松阪豬肉ㄧ塊
2. 蒜苗一份
3. 蒜末.薑末各一份
4. 醬油膏一大匙
5. 柴魚醬油一大匙
6. 高湯ㄧ大匙

步驟;
1. 先將調味醬做好
    將蒜末.薑末.醬油膏.柴魚醬油.高湯混合均勻即可
2. 將一鍋水(水量大約可以淹過肉即可)煮滾後
    放入整塊松阪豬肉 以小火煮20分鐘
3. 煮到差不多約20分鐘時 用筷子測一下肉的熟度
     若筷子可以整支穿過即可~
     若筷子還無法穿過則要再煮久ㄧ些
4. 肉煮熟後撈起來放涼再切
5. 切的時候 注意看一下肉的肌里紋路
    切的方向要逆紋斜切~ 將肉切成薄片
    這樣的切法吃起來口感較佳
6. 另切一份蒜苗一起搭配沾醬來吃 會非常對味喔!

[BEER 日本啤酒] Asahi冬限定調情聖手雞尾酒6種口味!

Asahi的調情聖手雞尾酒系列大家應該不陌生吧
每季都會出新的口味
而且外包裝都超討喜
每次出新的都讓人好想立馬帶回家喝

前陣子在日本超市裡看到這組冬季限定的組合
一共有六種口味
包含三種冬季新口味
立馬帶回家XD

1. ジントニック  Gin Tonic 琴湯尼
酒精濃度: 5%  果汁成份: 1.2%
這罐喝起來就是清爽的檸檬氣泡琴湯尼
雖然是基本口味
但有時後就是想喝這種清爽簡單派調酒
很適合炎熱天氣!

2. カシスオレンジ Cassis Orange 黑醋栗柳橙
酒精濃度: 3% 果汁成份:6%
這罐是用Cassis黑醋栗酒和柳橙汁一起調製成的
味道是討喜的酸甜系口味
沒什麼酒味
很像是在喝微酸的柳橙氣泡水

3. 冬限定ベリーミックスパンチボウル缶 綜合莓果雞尾酒
酒精濃度: 3% 果汁成份:0.2%
這款是這六罐當中我最喜歡的
無論是口味或是外包裝
我都覺得很棒
綜合了Cassis黑醋栗酒.紅酒.黑醋栗果汁.蔓越莓果汁
喝起來是非常莓果系的粉紅氣泡酒感覺

4. 完熟ぶどう シャルドネ 白葡萄酒
酒精濃度: 3% 果汁成份: 1.8%
使用成熟的紅葡萄和Chardonnay白葡萄混合製成
這款葡萄口味濃厚的氣泡酒算是蠻甜的
如果平常喜歡葡萄汁的人可以試試看
濃厚的葡萄口味加上細緻的氣泡非常好喝

5. 桃とマンゴーとオレンジ  蜜桃芒果柳橙雞尾酒
酒精濃度: 3% 果汁成份: 5%
這款酒使用蜜桃酒為基底
加入蜜桃果汁.柳橙果汁.芒果果汁
喝起來就是熱帶水果風味
好像可以拿去夏威夷海灘喝的感覺呀!

6. 冬限定ラ・フランスミックスパンチボウル缶  法式雞尾酒

酒精濃度: 3% 果汁成份:1%

這款也是冬季限定的新品

綜合了法國白酒和青蘋果果汁

再加入清涼的薄荷調味

整體口感非常清爽又多層次

我覺得青蘋果口味調酒真的非常微妙

很好喝又很特別

雖然是冬季限定的口味

但感覺隨時都可以來一罐XD

平常喜歡喝水果酒的人趕快去買來試試吧!

其他日本便利店酒精飲料心得看這兩篇:
[啤酒] 15款日本便利店酒類心得! Suntory STRONG/SAPPORO/KIRIN冰結
[啤酒] 10款日本便利店酒類心得! Suntory STRONG. Highball/SAPPORO/KIRIN冰結

[COOK 食譜] 簡單開味涼菜! 煙燻鮭魚黃瓜沙拉

利用調味好的煙燻鮭魚簡單做個涼拌菜
十分鐘內就可以輕輕鬆鬆把開胃小菜送上桌!

材料:
1. 煙燻鮭魚 ㄧ份
2. 小黃瓜 3條
3. 香菜 ㄧ份
4. 鹽少許
5. 糖和橄欖油少許

步驟:
1. 小黃瓜切片後 用少許鹽抓一抓
    用水沖掉多餘鹽分
2. 煙燻鮭魚 切成小塊
3. 香菜切碎
4. 混合小黃瓜.煙燻鮭魚.香菜.糖.橄欖油
    攪拌均勻即可



其他涼拌菜食譜:
[COOK 食譜] 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 (五辛素)
[COOK 食譜] 三分鐘開胃涼菜! 韓式泡菜冷豆腐 ♪ ♪
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[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 香辣洋蔥海帶芽
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[台北] 24小時營業! 宵夜好去處~ 四鄉五島馬祖麵店

餐廳名稱: 四鄉五島馬祖麵店
地址: 台北市中山區遼寧街7號

前陣子被我弟帶去吃這間24小時營業的馬祖麵店
聽說是在遼寧街上很有名的小吃店
就在更有名(!?)的林東芳牛肉麵店附近XD
晚上八九點左右
店裡還是蠻多人的~
位子有兩層樓
二樓位子蠻多又不會很擠
還不錯~

菜單跟一般麵店其實差不多
價錢也還OK
牆上有一些店內的招牌
例如黑麻麵.黑心水餃就是有特色的必點菜色!

小菜和黑白切的選擇蠻多的

點一點就會切成一大盤送上來

我個人很喜歡這家的涼拌小黃瓜

非常清脆而且口味不會過酸或過甜

蒜味也不會太濃

各種黑白切滷味一份的份量都還蠻多的
隨便點幾樣就湊成一大盤了~

滷味們都滷的蠻入味
花干和豆干都好吃~

招牌的黑麻麵一定要來一碗試試看~
送上來的時候像是白乾麵

白麵底層是濃厚的黑芝麻醬
拌勻一下就有好吃的黑麻麵了~

黑麻麵的醬汁超級濃
濃稠度有點像是芝麻湯圓裡很濃的芝麻餡
口味是非常濃的黑芝麻味道
和一般的麻醬麵完全不同喔~
喜歡黑芝麻口味的人可以來試試看!
蠻特別的~

另外也點了一份同是招牌的黑心水餃

黑心水餃沒仔細看其實和一般水餃差不多
但裡面的餡是黑芝麻豬肉餡
咬開之後裡面整顆是黑的XD
我覺得還蠻好吃的
除了豬肉水餃餡之外還帶有黑芝麻香氣
蠻微妙的組合!

最後也是店內人氣菜色-- 酒糟雞排

由於酒糟是馬祖特產之一

所以菜單裡有酒糟肉和酒糟雞排

酒糟雞排在菜單裡寫著只在早上11點到晚上7點間供應

我們到的時間已經八點多了

問了一下發現還有雞排可點

就點了份來吃吃

送上來的雞排其實沒有很燙

我猜他們應該是整批一起炸好

有人點的話再加熱吧~

酒糟雞排雖沒有很燙但其實也蠻好吃的

酒糟味道沒有很明顯

有點像是一般的炸雞排

雞排很厚實

如果燙口一點就更好了!

推薦給三更半夜要在台北市區找消夜吃的人XD

24小時開的麵店實在太方便啦!

[日本藥妝] 大罐濕敷不心疼! Naris維他命C化妝水

在日本藥妝店裡無意間看到這罐Naris的維他命C化妝水
超大罐裝500ml 日幣才600左右
仔細看了一下發現是主打用來濕敷的化妝水
主要成份是維他命C誘導體
濕敷可以長時間維持肌膚保水度和透亮感

我平常每周大約會用保濕化妝水濕敷3-4次
這麼便宜大碗的化妝水當然是立馬買下XD
就質地而言
這款維他命C水就是很普通的化妝水
沒什麼味道
也不會滑溜
如果單用不濕敷的話
就蠻正常的
皮膚吸收還蠻快
輕拍完很快就有清爽的感覺
單用保濕度普通

因為價錢便宜的關西
拿來濕敷完全不心疼
我是用Muji的壓縮面膜紙
直接放一顆在化妝水瓶蓋裡
倒入化妝水 不到一瓶蓋
面膜紙就非常濕潤了~
洗完澡直接敷大約10-15分鐘
敷完臉會有很保濕的水嫩感!
接著再上一般的保養步驟即可~

就功效而言我覺得這罐化妝水是沒有什麼神奇的效果
但如果是用在日常保濕的濕敷步驟上
真的是還蠻不錯的~
用量的部份我覺得還蠻省
超大罐連續用了半年多
完全沒省著用 還有半罐左右
推薦給喜歡濕敷的人~~~
便宜大碗
用起來不心疼喔!

[COOK 食譜] 溫暖養生~ 薑汁桂圓紅棗黑木耳露

最近好像流行喝個黑木耳露養生
自己煮最健康了~
黑木耳富含大量膠質和鐵質
並且具有清腸潤肺的功效
黑木耳性平
若是加上一些暖身的薑汁.桂圓.紅棗一起熬煮
那就成為冬日祛寒養生的好物啦~

材料:
1. 黑木耳 (可以買生的黑木耳或是自己泡發乾木耳)
2. 紅棗
3. 桂圓乾
4. 老薑
5. 黑糖 (用一般砂糖也可)

以上材料的份量都是隨自己喜好增減

步驟:
1. 紅棗泡軟後 將籽去除
    如果使用乾木耳記得先泡開喔!
2. 把老薑拍碎或是磨成薑泥
3. 一鍋水燒熱後 放入黑木耳.紅棗.桂圓乾.薑
    中小火煮約15分鐘
4. 此時鍋中的食材們應該都已經熟軟
　這時後把黑木耳和紅棗撈出來打成碎末
　我是用調理棒打的~
    用一般的果汁機.食物調理機都OK　
5. 打好的黑木耳和紅棗倒回鍋中
　加入黑糖繼續煮約20分鐘即可

雖說所有的食材份量都可以依照喜好增減
但是煮的時後水份不要過多
不然會減低黑木耳露滑溜的口感

由於我喜歡吃完整的桂圓肉
所以沒有把桂圓一起撈出來打碎
如果想把桂圓一起打碎也OK喔~

煮好的薑汁桂圓黑木耳露在冬天裡溫熱的喝上一碗
全身都暖和起來囉！
一次煮一大鍋
可以放涼之後分裝
一包一包放在冷凍庫裡
想喝的時後加熱來喝就好囉！

*** 寒流天想喝超濃郁薑母茶看這篇↓↓↓
[COOK 食譜] 寒冬限定! 超溫暖濃郁的黑糖桂圓薑母茶