[COOK 食譜] 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 (五辛素)

超熱的夏天裡用各種不同的醬料涼拌了各種不同蔬菜
醋醃小黃瓜白菜簡單又好吃

材料:
1. 大白菜
2. 小黃瓜
3. 白醋 (水果醋)
4. 蜂蜜/糖
5. 辣椒一根
6. 鹽

做法:
1. 將白菜和小黃瓜洗乾淨 切小塊灑入一把鹽 用手抓勻
    讓白菜和小黃瓜都沾到鹽
2. 靜置20-30分鐘後 白菜和黃瓜都出水了之後 用開水將鹽洗乾淨
3. 將蔬菜們的水擠乾 加入白醋和糖
    白醋和糖的份量跟蔬菜的份量有關  我是一邊加一邊試吃看看
    多試幾次就知道大概的比例了
4. 最後加入一大匙蜂蜜和切片辣椒  醃個半小時左右就很好吃了!
    (也可以前晚做好放入冰箱靜置一晚更入味!)

醋醃小黃瓜白菜實在是很百搭的小菜
可以一次做多一點放在冰箱裡
想吃的時後隨時拿出來就可以吃啦!