楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field: 1月 2016

2016-01-31

[COOK 食譜] 白切松阪豬肉搭蒜蓉沾醬

白切肉做起來簡單
但是卻是非常下飯的料理
選用Q彈的松阪豬肉
搭配一份蒜蓉沾醬
就可以多扒好幾口飯~

材料:
1. 松阪豬肉ㄧ塊
2. 蒜苗一份
3. 蒜末.薑末各一份
4. 醬油膏一大匙
5. 柴魚醬油一大匙
6. 高湯ㄧ大匙

步驟;
1. 先將調味醬做好
    將蒜末.薑末.醬油膏.柴魚醬油.高湯混合均勻即可
2. 將一鍋水(水量大約可以淹過肉即可)煮滾後
    放入整塊松阪豬肉以小火煮20分鐘
3. 煮到差不多約20分鐘時用筷子測一下肉的熟度
   若筷子可以整支穿過即可~
   若筷子還無法穿過則要再煮久ㄧ些
4. 肉煮熟後撈起來放涼再切
5. 切的時候注意看一下肉的肌里紋路
切的方向要逆紋斜切~ 將肉切成薄片
這樣的切法吃起來口感較佳
6. 另切一份蒜苗一起搭配沾醬來吃會非常對味喔!

2016-01-28

[BEER 日本啤酒] Asahi冬限定調情聖手雞尾酒6種口味!

Asahi的調情聖手雞尾酒系列大家應該不陌生吧
每季都會出新的口味
而且外包裝都超討喜
每次出新的都讓人好想立馬帶回家喝

前陣子在日本超市裡看到這組冬季限定的組合
一共有六種口味
包含三種冬季新口味
立馬帶回家XD

1. ジントニック Gin Tonic 琴湯尼
酒精濃度: 5% 果汁成份: 1.2%
這罐喝起來就是清爽的檸檬氣泡琴湯尼
雖然是基本口味
但有時後就是想喝這種清爽簡單派調酒
很適合炎熱天氣!

2. カシスオレンジ Cassis Orange 黑醋栗柳橙
酒精濃度: 3% 果汁成份:6%
這罐是用Cassis黑醋栗酒和柳橙汁一起調製成的
味道是討喜的酸甜系口味
沒什麼酒味
很像是在喝微酸的柳橙氣泡水

3. 冬限定ベリーミックスパンチボウル缶綜合莓果雞尾酒
酒精濃度: 3% 果汁成份:0.2%
這款是這六罐當中我最喜歡的
無論是口味或是外包裝
我都覺得很棒
綜合了Cassis黑醋栗酒.紅酒.黑醋栗果汁.蔓越莓果汁
喝起來是非常莓果系的粉紅氣泡酒感覺

4. 完熟ぶどうシャルドネ白葡萄酒
酒精濃度: 3% 果汁成份: 1.8%
使用成熟的紅葡萄和Chardonnay白葡萄混合製成
這款葡萄口味濃厚的氣泡酒算是蠻甜的
如果平常喜歡葡萄汁的人可以試試看
濃厚的葡萄口味加上細緻的氣泡非常好喝

5. 桃とマンゴーとオレンジ蜜桃芒果柳橙雞尾酒
酒精濃度: 3% 果汁成份: 5%
這款酒使用蜜桃酒為基底
加入蜜桃果汁.柳橙果汁.芒果果汁
喝起來就是熱帶水果風味
好像可以拿去夏威夷海灘喝的感覺呀!

6. 冬限定ラ・フランスミックスパンチボウル缶法式雞尾酒

酒精濃度: 3% 果汁成份:1%

這款也是冬季限定的新品

綜合了法國白酒和青蘋果果汁

再加入清涼的薄荷調味

整體口感非常清爽又多層次

我覺得青蘋果口味調酒真的非常微妙

很好喝又很特別

雖然是冬季限定的口味

但感覺隨時都可以來一罐XD

平常喜歡喝水果酒的人趕快去買來試試吧!

其他日本便利店酒精飲料心得看這兩篇:
[啤酒] 15款日本便利店酒類心得! Suntory STRONG/SAPPORO/KIRIN冰結
[啤酒] 10款日本便利店酒類心得! Suntory STRONG. Highball/SAPPORO/KIRIN冰結

2016-01-26

[COOK 食譜] 簡單開味涼菜! 煙燻鮭魚黃瓜沙拉

利用調味好的煙燻鮭魚簡單做個涼拌菜
十分鐘內就可以輕輕鬆鬆把開胃小菜送上桌!

材料:
1. 煙燻鮭魚ㄧ份
2. 小黃瓜 3條
3. 香菜ㄧ份
4. 鹽少許
5. 糖和橄欖油少許

步驟:
1. 小黃瓜切片後用少許鹽抓一抓
用水沖掉多餘鹽分
2. 煙燻鮭魚切成小塊
3. 香菜切碎
4. 混合小黃瓜.煙燻鮭魚.香菜.糖.橄欖油
攪拌均勻即可

其他涼拌菜食譜:
[COOK 食譜] 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 (五辛素)
[COOK 食譜] 三分鐘開胃涼菜! 韓式泡菜冷豆腐 ♪ ♪
[COOK 食譜] 韓式小菜~ 香辣涼拌紫菜 돌자반무침 (五辛素)
[COOK 食譜] 家常菜簡單做~ 涼拌茄子 (五辛素)
[COOK 食譜] 家常開胃涼菜! 小黃瓜涼拌花生 (純素)
[COOK 食譜] 簡單開味涼菜! 煙燻鮭魚黃瓜沙拉
[COOK 食譜] 開胃小菜! 日式柴魚涼拌洋蔥~ 附上洋蔥不嗆辣小撇步!
[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 香辣洋蔥海帶芽
[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 涼拌胡蘿蔔金針菇

2016-01-25

[台北] 24小時營業! 宵夜好去處~ 四鄉五島馬祖麵店

餐廳名稱: 四鄉五島馬祖麵店
地址: 台北市中山區遼寧街7號

前陣子被我弟帶去吃這間24小時營業的馬祖麵店
聽說是在遼寧街上很有名的小吃店
就在更有名(!?)的林東芳牛肉麵店附近XD
晚上八九點左右
店裡還是蠻多人的~
位子有兩層樓
二樓位子蠻多又不會很擠
還不錯~

菜單跟一般麵店其實差不多
價錢也還OK
牆上有一些店內的招牌
例如黑麻麵.黑心水餃就是有特色的必點菜色!

小菜和黑白切的選擇蠻多的

點一點就會切成一大盤送上來

我個人很喜歡這家的涼拌小黃瓜

非常清脆而且口味不會過酸或過甜

蒜味也不會太濃

各種黑白切滷味一份的份量都還蠻多的
隨便點幾樣就湊成一大盤了~

滷味們都滷的蠻入味
花干和豆干都好吃~

招牌的黑麻麵一定要來一碗試試看~
送上來的時候像是白乾麵

白麵底層是濃厚的黑芝麻醬
拌勻一下就有好吃的黑麻麵了~

黑麻麵的醬汁超級濃
濃稠度有點像是芝麻湯圓裡很濃的芝麻餡
口味是非常濃的黑芝麻味道
和一般的麻醬麵完全不同喔~
喜歡黑芝麻口味的人可以來試試看!
蠻特別的~

另外也點了一份同是招牌的黑心水餃

黑心水餃沒仔細看其實和一般水餃差不多
但裡面的餡是黑芝麻豬肉餡
咬開之後裡面整顆是黑的XD
我覺得還蠻好吃的
除了豬肉水餃餡之外還帶有黑芝麻香氣
蠻微妙的組合!

最後也是店內人氣菜色-- 酒糟雞排

由於酒糟是馬祖特產之一

所以菜單裡有酒糟肉和酒糟雞排

酒糟雞排在菜單裡寫著只在早上11點到晚上7點間供應

我們到的時間已經八點多了

問了一下發現還有雞排可點

就點了份來吃吃

送上來的雞排其實沒有很燙

我猜他們應該是整批一起炸好

有人點的話再加熱吧~

酒糟雞排雖沒有很燙但其實也蠻好吃的

酒糟味道沒有很明顯

有點像是一般的炸雞排

雞排很厚實

如果燙口一點就更好了!

推薦給三更半夜要在台北市區找消夜吃的人XD

24小時開的麵店實在太方便啦!

2016-01-23

[日本藥妝] 大罐濕敷不心疼! Naris維他命C化妝水

在日本藥妝店裡無意間看到這罐Naris的維他命C化妝水
超大罐裝500ml 日幣才600左右
仔細看了一下發現是主打用來濕敷的化妝水
主要成份是維他命C誘導體
濕敷可以長時間維持肌膚保水度和透亮感

我平常每周大約會用保濕化妝水濕敷3-4次
這麼便宜大碗的化妝水當然是立馬買下XD
就質地而言
這款維他命C水就是很普通的化妝水
沒什麼味道
也不會滑溜
如果單用不濕敷的話
就蠻正常的
皮膚吸收還蠻快
輕拍完很快就有清爽的感覺
單用保濕度普通

因為價錢便宜的關西
拿來濕敷完全不心疼
我是用Muji的壓縮面膜紙
直接放一顆在化妝水瓶蓋裡
倒入化妝水不到一瓶蓋
面膜紙就非常濕潤了~
洗完澡直接敷大約10-15分鐘
敷完臉會有很保濕的水嫩感!
接著再上一般的保養步驟即可~

就功效而言我覺得這罐化妝水是沒有什麼神奇的效果
但如果是用在日常保濕的濕敷步驟上
真的是還蠻不錯的~
用量的部份我覺得還蠻省
超大罐連續用了半年多
完全沒省著用還有半罐左右
推薦給喜歡濕敷的人~~~
便宜大碗
用起來不心疼喔!

2016-01-21

[COOK 食譜] 溫暖養生~ 薑汁桂圓紅棗黑木耳露

最近好像流行喝個黑木耳露養生
自己煮最健康了~
黑木耳富含大量膠質和鐵質
並且具有清腸潤肺的功效
黑木耳性平
若是加上一些暖身的薑汁.桂圓.紅棗一起熬煮
那就成為冬日祛寒養生的好物啦~

材料:
1. 黑木耳 (可以買生的黑木耳或是自己泡發乾木耳)
2. 紅棗
3. 桂圓乾
4. 老薑
5. 黑糖 (用一般砂糖也可)

以上材料的份量都是隨自己喜好增減

步驟:
1. 紅棗泡軟後將籽去除
如果使用乾木耳記得先泡開喔!
2. 把老薑拍碎或是磨成薑泥
3. 一鍋水燒熱後放入黑木耳.紅棗.桂圓乾.薑
中小火煮約15分鐘
4. 此時鍋中的食材們應該都已經熟軟
　這時後把黑木耳和紅棗撈出來打成碎末
　我是用調理棒打的~
用一般的果汁機.食物調理機都OK　
5. 打好的黑木耳和紅棗倒回鍋中
　加入黑糖繼續煮約20分鐘即可

雖說所有的食材份量都可以依照喜好增減
但是煮的時後水份不要過多
不然會減低黑木耳露滑溜的口感

由於我喜歡吃完整的桂圓肉
所以沒有把桂圓一起撈出來打碎
如果想把桂圓一起打碎也OK喔~

煮好的薑汁桂圓黑木耳露在冬天裡溫熱的喝上一碗
全身都暖和起來囉！
一次煮一大鍋
可以放涼之後分裝
一包一包放在冷凍庫裡
想喝的時後加熱來喝就好囉！

*** 寒流天想喝超濃郁薑母茶看這篇↓↓↓
[COOK 食譜] 寒冬限定! 超溫暖濃郁的黑糖桂圓薑母茶

2016-01-20

[日本] 關東日光ゆば(湯葉/湯波)料理~ さんフィールド

一直很想去秋天的日光看看紅葉景色
無奈秋天真的很難找到休假日去日本呀~~
這次12月初去關東
安排了去日光看紅葉的行程
可以說是一了宿願呀!

我們是由琦玉縣開車去日光
到達宇都宮附近之後
沿著日光宇都宮道路往日光方向開
看到日光道的時後就接近日光市區和車站了~
12月初的日光道非常美
晴朗天空下的紅葉風景們真的超浪漫的呀~

若是從東京市區內出發
坐電車也很方便~
詳細的電車路線可以參考日光觀光局網站上的這張圖
我覺得做的還蠻清楚的

快到日光車站的時後
沿路上就開始出現蠻多指標
跟著指標走就沒錯囉!

日光車站附近應該算是餐廳集中區
沿著車站周圍有不少專賣日光著名的湯葉/湯波料理餐廳

如果接下來的行程是參觀日光的眾多名勝古蹟
建議可以先在車站附近選間餐廳吃飽再出發~

所謂的湯葉料理
就是以日光的名產ゆば為主食材
做成各種不同的料理
ゆば就是煮豆漿的時候最上層會形成的薄膜
所以算是豆製品
吃起來像是非常嫩的豆皮~
ゆば又稱湯葉或是湯波
通常在京都稱為湯葉.在日光稱為湯波
在日本網站上查詢的時候
通常直接被歸類為湯葉料理或是豆腐料理~

這附近的ゆば料理餐廳看起來差不多XD
我們就選了間有附停車位的さんフィールド
這間餐廳在食べログ網站中評價有3.5顆星 (滿分五顆星)
感覺應該是還不錯吧~
門口看起來是非常日式的和食餐廳

菜單其實很簡單
就是這樣一面而已
有英文說明應該蠻容易看懂的

送菜單的同時也會送上一杯茶和擦手巾

一邊喝茶一邊決定要吃什麼吧!

我們點了山菜焼うどん。ゆばの御刺身。ゆばの御膳

山菜焼うどん就是山菜炒烏龍啦~
吃不太出來山菜是什麼XD
比較特別的是裡面還有好吃的炒蛋
這道吃起來就像是一般的日式家庭料理
平實派的那種XD

ゆばの御刺身是生的湯葉
看起來就是剛從豆漿裡撈起來的樣子XD
米白色的滑嫩湯葉們泡在豆漿裡
搭配沾醬一起吃
我覺得口感還蠻微妙的
很像是非常非常嫩的豆皮
豆味非常濃郁
還蠻好吃的~

ゆばの御膳就是ゆば全餐啦~
有好多種不同的ゆば料理組成的
搭配白飯一起吃

其中的主菜類似千層豆皮卷的ゆば卷實在超美味!
口味有點像是日式甘辛煮的甜鹹滋味
層次超多又吸飽醬汁
每一層都非常細緻
口感超棒
而且口味超下飯的啦!

配菜裡(右上角)看起來像是湯葉果凍的這樣也很微妙
看起來很像是ゆば和山菜們做成的果凍
實際上吃起來卻是熱的羹湯
清爽的口味加上滑溜口感
真的很特別~
左上方的甜點則是ゆば做成的咖啡凍
吃起來軟嫩Q彈
咖啡味還蠻濃的~

我在飲料單上看到了維也納咖啡
讓我嚇了一跳
這華麗的歐洲派咖啡怎麼會出現在日光的和食餐廳阿!?
只好點一杯來看看XD

我原本沒有期待很高
結果看到這華麗的雕花瓷杯裝著漂亮的維也納咖啡
實在大吃一驚呀!
吃完湯葉料理之後立馬換個歐洲場景的感覺XDDDDD
咖啡本身非常好喝喔!
鮮奶油很濃郁但又不會搶走咖啡風味!
真是一個令人驚豔的餐後咖啡!

如果有計畫去日光旅遊卻還沒決定吃哪家餐廳
可以把さんフィールド列為口袋名單喔~
價格平實的ゆば料理而且咖啡也很好喝唷!

日光相關旅遊文章:
[日本] 關東日光ゆば(湯葉/湯波)料理~ さんフィールド
[日本] 關東日光市世界文化遺產日光東照宮
[日本] 關東日光戰場之原。中禪寺湖。櫪木縣土產/啤酒

2016-01-18

[台北] 東區好吃義式淡菜料理~Mr.Paco Pizzeria

餐廳名稱: Mr.Paco Pizzeria
地址: 台北市仁愛路四段345巷4弄23號1F

Mr. Paco應該可以算是在東區開蠻久的餐廳之一
餐廳位置就在明曜百貨後方的巷子裡
從忠孝敦化站出來走一下就到了~
算是蠻方便找的地方

餐廳菜色主要以義式料理為主
除了義大利麵.燉飯.薄皮pizza之外
還有多種義式開胃菜和不同口味的淡菜鍋
菜色還蠻豐富的~
餐點份量也算不小
還蠻適合聚餐的~

店內有供應不少酒精飲料
啤酒.紅白酒等等
可以點單杯紅白酒
也可以向服務生詢問整罐的紅白酒有哪些
我們點了整罐的~

除了菜單本中的料理之外
桌上也有一些新菜色可點
我們點了個服務生推薦的新菜
干貝沙拉

我覺得還蠻好吃

這有點像是熱沙拉類

干貝.洋蔥和甜椒們是熟的

搭配底層鋪的大量生菜們

吃起來蠻豐富的感覺

干貝和蔬菜們都很好吃

辣炒蝦仁蘑菇

蝦仁和蘑菇的組合肯定好吃!

這道菜算是微辣口味

吃起來很開胃

搭配麵包一起吃也很不錯~

九層塔淡菜鍋

淡菜鍋還蠻大一鍋的

看到滿滿的淡菜就覺得很下酒XD

尤其我們挑了九層塔口味

真是超好吃!

淡菜都還蠻大顆

點淡菜鍋會附一份手工麵包

可以沾淡菜鍋的醬汁一起吃

很搭又很美味~

會想一直吃

大推九層塔淡菜鍋!

風乾蕃茄鮭魚義式燉飯

雖然菜名沒有寫到起司
但這道燉飯有蠻多起司在裡面喔~
燉飯本身的熟度很棒!
米心是那種微Q的
吃燉飯最怕吃到過軟的米
口味也蠻棒的
好吃!

最後大推一下雞肉麵疙瘩

麵疙瘩軟Q軟Q的

口感很棒

還蠻值得一試

番茄紅醬雞肉的口味也很好

份量算不小

可以點一份大家一起吃~

總體而言Mr. Paco每樣菜都很好吃耶!

美味度很高

價格又親民

絕對會想再吃一次的~

大推這間好吃的餐廳!

2016-01-16

[COOK 食譜] 超好吃! 家常台式炒米粉~

炒米粉應該是大家常吃的家常菜之一吧
雖說備料需要花一些時間
但每次吃到好多配料的炒米粉就會覺得很滿足!
來分享我們家的食譜給大家~
米粉的部分建議大家買的時候要看一下原料，
現在很多市售米粉並不是純米米粉，而是有添加其他澱粉的~
建議大家還是使用純米米粉來料理，雖然價格稍貴，
但是無論是品質或口感都比較好~

材料:
1. 米粉一份
2. 絞肉 (或肉絲)
3. 紅蘿蔔一條
4. 洋蔥一個
5. 蝦米一份
6. 黑木耳一份
7. 香菇一份
8. 蛋兩顆
9. 高麗菜一份
10. 芹菜末(香菜末或蒜苗亦可) 少許
11. 高湯一碗
12. 白胡椒粉少許
13. 醬油.烹大師少許
14. 烏醋少許

步驟:
1. 米粉用水泡軟
2. 黑木耳.香菇泡開切絲
3. 紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜切絲
4. 兩顆蛋打散煎成薄蛋皮後切絲備用
5. 在鍋中放ㄧ些油熱鍋
6. 放入絞肉炒熟後加入洋蔥一起炒軟
7. 洋蔥炒軟之後放入金鉤蝦米炒出香味
8. 放入紅蘿蔔.高麗菜.黑木耳.香菇和高湯一碗
9. 待鍋中水滾後放入米粉.白胡椒.醬油.烹大師. 烏醋等調味料
(若此時覺得鍋中水份過少可再多加ㄧ些高湯)
10. 翻炒至米粉熟透後起鍋
11. 拌入蛋絲和芹菜末提味
(芹菜末可用香菜末或蒜苗代替)

炒米粉內的蔬菜配料可以自行增減
冰箱裡有什麼蔬菜就加什麼吧~
調味料的份量可以依照喜好調整
如果是新手的話
就先從少量開始試口味~
慢慢增加到喜歡的口味就OK囉!

2016-01-14

[保養] Fresh海莓養分倍效精華油 SEABERRY SKIN NUTRITION BOOSTER

用過好幾罐臉部精華油
但還是覺得Fresh的海莓面油最好用
非常好吸收又真的會讓臉維持明亮
*** 海莓面油心得看這篇: [保養] Fresh 海莓面油 Seaberry Face Oil / CAUDALIE 歐緹麗全效護理油 Divine Oil
所以去年看到Fresh這罐看起來好像更強效的海莓養份精華油
就一直很想試試看
只是小小一罐15ml就要價USD$46
考慮了一陣子
直到感恩節才買下去XD

這罐精華油中文名稱感覺是一般精華油
英文名稱Skin Nutrition Booster可能比較貼近他的實際用法
官網寫著一次只要1-2滴與平常使用的乳霜或眼霜混合
按照平日保養步驟即可
但一星期只需要使用2-3次
不需要天天使用

這罐成份主要是高濃縮的植物精華油
主打來自俄羅斯和喜馬拉雅山區的海莓Seaberry
另外還加入茄紅素和山茶花油
味道偏向草本氣息
我覺得還不錯~
因為我很怕很濃的花香味XD
我是按照官網的用法
加入保濕乳霜裡使用
維持臉部明亮我覺得還蠻有感的
而且感覺保濕度也有增加一些
但和原本的海莓面油比起來
我覺得海莓面油的c/p值比較高 (50ml/USD$52)
Skin Booster這罐15ml 雖然不用天天使用
還是覺得用的蠻快的XDDD

但我媽媽大推這罐
她說真的有非常滋養的感覺
我媽是加在海洋拉娜的緊緻塑顏精萃一起用
按摩全臉和脖子
他覺得很棒~
我媽是超乾肌
用的保養品都是超滋潤保濕派的
她說滋養就是真的了XDDDD
提供給超乾荒肌膚的人參考看看

由於受到媽媽的喜愛
所以回購率(給媽媽的)是百分百了XD

有興趣看其他Fresh 保養品心得的人可以參考下面幾篇喔:

[保養] Fresh 海莓滋養護手霜 Seaberry Nourishing Hand Cream

[保養] Fresh 海莓面油 Seaberry Face Oil / CAUDALIE 歐緹麗全效護理油 Divine Oil

[保養] Fresh Sugar Lip Polish 蜜糖唇部去角質

[保養] Fresh 紅茶瞬間修護面膜/玫瑰保濕面膜~ 附上Fresh禮盒包裝圖

[美妝] Fresh SUGAR蜜糖潤色護唇膏~ 附Fresh生日禮

[美妝] 超大推! Fresh 大豆卸妝潔面乳 Soy Face Cleanser

[保養] Fresh海莓養分倍效精華油 SEABERRY SKIN NUTRITION BOOSTER

[保養] Fresh 蓮花青春活膚面霜 Lotus Youth Preserve Face Cream
[保養] Fresh 牡丹煥白晚安面膜 PEONY BRIGHTENING NIGHT TREATMENT MASK
[保養] Fresh 淨糖檸檬身體潤膚乳 SUGAR LEMON BODY LOTION

2016-01-13

[飛機] ANA 全日空飛機餐美國芝加哥ORD - 日本成田NRT (2015.12)

上個月搭了ANA的飛機從芝加哥飛到日本成田機場
已經一年多沒搭長程的ANA
都快被UA的飛機餐洗腦了XDDD
其實這次也是上UA網站買票
沒想到12月這種旺季
居然有好幾張是中間最長段是搭配ANA的票
佛心價立馬買了!

一上飛機就來ANA米果
原本應該是要搭配個冰啤酒才好
但由於天氣太冷因此作罷
換成白酒

前陣子分享了八月搭ANA從桃園飛成田的飛機餐
*** 詳情看這篇: [飛機] ANA 全日空飛機餐桃園TPE-成田NRT / 羽田HND - 松山TSA
當時的紅白酒還是迷你小瓶
但最近已經更換成大罐紅白酒分裝了~
小瓶裝紅白酒應該是一去不復返了XDDD

第一餐主餐我選了鯖魚味噌煮
配餐有三份
1. 下酒菜火腿片＋毛豆
2. 日式蕎麥冷麵
3. 蟹肉沙拉＋ caprese沙拉