[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場星巴克。夏季新品椰奶摩卡瑪奇朵.椰奶拿鐵

來更新一下最近的時代廣場星巴克~
這間位於紐約時代廣場旁的星巴克
店內永遠都是川流不息的人潮
我覺得他們備貨都超齊的
無論是各種紐約杯或是咖啡豆
幾乎每次都是排滿滿
有時候會聽到別人說買不到紐約杯
但我真的沒遇過買不到的時候XD

現在最常見的紐約杯還是一樣是浮雕杯和You Are Here mug
浮雕杯一咖 USD$12.95
YAH一咖 USD$10.95
詳細圖看這兩篇:
[Starbucks 星巴克] 紐約浮雕杯 & 香草瑪奇朵
[Starbucks 星巴克] 2013 You Are Here Collection- New York 紐約杯

但既然已經來到時代廣場店

必買的當然是Time Square限定杯們

這系列從保溫瓶.冷水壺.到馬克杯.雙層陶瓷杯都有~

價格USD$12.95-34.95不等

時代廣場限定杯們只有在這區才有
有的時候會有折扣 (8折或75折)
私心推一下雙層陶瓷杯~
詳細可以看這篇:  
[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場限定杯! Times Square NYC Collection

另外在時代廣場店裡面還有一個超有質感的角落
擺滿了Starbucks Reserve系列商品和氮氣冷萃咖啡Nitro Cold Brew

氮氣冷萃咖啡是在特定門市販售的夏季限定商品之一
在清涼的咖啡中注入氮氣
讓咖啡有層綿密的咖啡泡沫
另外也可以點Nitro Cold Brew with Sweet Cream
是在氮氣冷萃上層再加上香草口味的甜奶油~
也蠻值得試試看的

最後分享一下最近出的夏季飲品
椰奶摩卡瑪奇朵Iced Coconutmilk Mocha Macchiato和椰奶拿鐵Iced Cascara Coconutmilk Latte

在報告新品心得之前
先分享一下Cascara這個東西
在最近星巴克的一些咖啡飲品內
會看到添加Cascara來增加香甜氣息
Cascara其實是咖啡果實外層的殼
通常在製造咖啡豆的時候
這層殼會被去除後拿來當作肥料
但後來人們發現Cascara帶著香甜氣息
所以就進一步用在各種飲品中
除了做成糖漿之外
也可以在釀酒的時候增添甜味
Cascara的詳情可以參閱美國星巴克網站上的這篇介紹唷:
What is cascara?   (裡面有影片!)

接著報告兩杯新品心得
先說感想我覺得兩杯都不太好喝XDDDDD
同行朋友也覺得兩杯都不好喝XDDD
有種為何只把牛奶換成椰奶
整個世界都變了的感覺!

根據星巴克官網的介紹
椰奶摩卡瑪奇朵是由冰椰奶.白巧克力摩卡.濃縮咖啡
搭配焦糖醬和巧克力摩卡組合成的完美甜度咖啡
這組合的形容聽起來真的蠻棒的
有種夏季甜點的感覺
但一喝下去真的有種很甜又很濃的椰奶感
喜歡椰奶的人可以試試看
但這杯真的蠻甜的
我平常是喝焦糖瑪奇朵會多加焦糖醬或是糖的人
還是覺得這杯有點過甜XD
不喜歡太甜的人真的可以略過不用試了~~~~

另外加了Cascara的椰奶拿鐵則是另一個世界XD
身為一杯拿鐵他確實是不太甜
有一點點Cascara的果實氣息
根據官網上的說明是年初的時候推出了Cascara Latte大受歡迎
所以夏天來出個椰奶版本
就是把Cascara Latte的牛奶換成椰奶阿捏
但我不知道為什麼換成椰奶之後
連咖啡味都變得很淡 ~"~|||
總之 我覺得我跟夏季椰奶新品們無緣了~~~~~
兩杯都不太合口味
一杯太甜
一杯很淡的微妙氣味

如果是喜歡椰奶的人可以試試看
我覺得老外們都蠻喜歡椰奶相關製品的
所以可能他們很喜歡這一系列XD
以上心得提供大家參考看看~~~~

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 羅勒蕃茄櫛瓜麵 Zoodles! (五辛素)

這兩年老外們超流行做櫛瓜麵
就是直接把櫛瓜刨成細條當作麵條來料理
尤其到了炎熱的夏天
清爽的櫛瓜麵更是占據了各大食譜網站的版面
只要輸入Zucchini noodles 或是Zoodles 就有各種冷熱料理的食譜
用櫛瓜代替麵條的料理方式
除了熱量降低一些之外
清爽開胃的風味也非常適合夏天!
分享一下我最常做的簡單作法~

材料:
1. 櫛瓜一條
2. 小番茄 數顆
    (用大番茄一顆也可以)
3. 其他蔬菜 隨意
(這份我用了綠花椰菜和朝鮮薊心)
4. 橄欖油 2-3大匙
5. 糖 一小匙
6. 綜合香料 少許
(可以選擇各種喜歡的香料~
我通常是用義式香料或普羅旺斯綜合~
裡面通常有迷迭香.百里香.薰衣草.巴西利等等常見香料
另外用紅椒粉Paprika我也覺得很不錯~)
7. 黑胡椒.鹽 少許
8. 水果醋或檸檬汁 一小匙
9. 新鮮羅勒葉 一份

步驟:
1. 櫛瓜洗乾淨後刨成細條
我看網路上很多做法
現在有很多器材可以把櫛瓜做成不同形狀的麵
如果跟我一樣沒買任何器材的話
最簡單的做法就是用削皮刀
把櫛瓜先縱向刨成有點厚度的薄片
再把櫛瓜片疊在一起切成櫛瓜條就好~
其實這樣也蠻方便的
除非一次要做很大量的櫛瓜麵
不然切一條大概不到十分鐘吧~

我看有些老外在切櫛瓜條的時候
會把中間籽的部分去除不用
我是覺得沒差~

2. 切好的櫛瓜條可以泡在冰水裡面冰鎮一下
(但這步驟也可以省略)
3. 橄欖油.香料.黑胡椒.鹽.水果醋混合均勻
4. 接著準備其他蔬菜
    把蔬菜們切成喜歡的大小之後
    把該川燙的蔬菜們燙熟後放涼備用
5. 把所有蔬菜和混合好的醬汁拌勻
6. 最後拌入切碎的新鮮羅勒葉即可~

做好的櫛瓜麵在冰箱裡可以放個1-2天~
我覺得當夏日的辦公室午餐還不錯
只要放在冰箱裡
要吃的時候拌一拌即可~

我是蠻喜歡各種香料味道的人
所以在裡面加了一些香料~
不然簡單加點黑胡椒.糖.鹽拌入橄欖油就很不錯~
口味的部分可以隨個人喜好調味~
櫛瓜麵其實跟義大利麵一樣冷熱皆宜
改天分享熱櫛瓜麵的食譜
也相當好吃喔~~~~~

[美妝] FAB First Aid Beauty 卸妝乳 Face Cleanser

平常有在買美國彩妝保養的人可能對於First Aid Beauty這個牌子不陌生吧
在Sephora就可以買到的FAB保養系列走的是平價路線
網路上都評價普遍都很高
但他們最近新出的保養品們也越來越高價了XD
今天分享這款卸妝乳算是他們的招牌商品之一
Sephora可以買到這組卸妝乳2oz + 溫和清潔皂只要USD$10的組合~
卸妝乳正品有三種容量可選
2oz USD$10 (所以想試用的人請買組合XD)
5oz USD$20
8oz USD$32
Sephora網站上有快三千個評價
平均4.5顆星 (滿分5顆星)

主打敏感肌也適用的無香料溫和成份
成份中含有天然蘆薈萃取物
可以鎮靜舒緩肌膚
我大概爬了一下老外們的評價
確實有很多人寫說是敏感肌膚用了覺得很舒服的卸妝乳
卸除彩妝的效果也很不錯
大部分的評價都很好
也都推薦是會再回購的商品~

這款卸妝乳由於沒有添加香料
所以沒什麼香香的味道
倒是有點淡淡的白膠味XD
質地是珍珠白的乳狀
在臉上很好推開按摩
臉乾或是微濕的時候都可以使用
按摩一陣子就會看到白色的卸妝乳開始慢慢變混濁
這款卸妝乳不太會起泡喔~
最後用溫水清乾淨就好
我在卸完妝之後還是會再洗一次臉

我覺得FAB的卸妝力真的不錯
如同其他老歪們的評論所說的
日常妝只要稍加按摩就可以卸得蠻乾淨
防水眼妝要多用幾次
整體用起來還不錯
目前已經用完整條
臉也沒有因此過敏或是多長痘痘粉刺一類的
(但我的臉本來就不太過敏XD)
唯一一個缺點就是我覺得他很薰眼!
其實我沒有用過真的對我來說很薰眼的卸妝品
我也沒想到這款強調溫和配方的卸妝乳居然讓我覺得眼睛不蘇胡XDDD
看了一下老歪們的評論
好像都沒提到薰眼這點
不知道是不是因為他們的眼睛都很強壯XDDDD
也可能只有我覺得薰眼吧XDDD
總之 因為薰眼這個原因
我想我應該不會再回購了

最後還是用回心頭好無印良品和Fresh的卸妝凝露們
以上心得提供大家參考看看

無印良品和Fresh卸妝凝露心得看這兩篇:
[美妝] MUJI無印良品溫和卸妝凝露。攜帶用卸妝巾
[美妝] 超大推! Fresh 大豆卸妝潔面乳 Soy Face Cleanser

FAB其他心得:
[保養] Sephora裡的便宜好物! First Aid Beauty 速效燕麥保濕面膜。強效保濕精華
[保養] Sephora裡的便宜好物! First Aid Beauty 強效修護乳霜 Ultra Repair Cream

[COOK 食譜] 簡單清冰箱~ 日式炒麵

最近開始又進入一站在瓦斯爐前面
大概不到五分鐘就會開始噴汗的季節了XD
所以如何快速煮好飯趕緊離開瓦斯爐
接著開始吃飯變成一件很重要的事情
這時候非常簡單又可以清冰箱的日式炒麵
絕對可以讓大家輕鬆的在廚房度過夏季悶熱時光！

材料:
1. 洋蔥 一份
2. 紅蘿蔔 一份
3. 高麗菜 一份
4. 豬肉片 一份
5. 油麵(或是義大利麵) 一份
6. 調味料只需要準備日式炒麵醬汁和些許胡椒(一人份約一茶匙)

這邊的日式醬汁指的就是超市或是賣場可以買到的廣島燒醬
廣島燒醬汁這類調味料其實就是英國黑醋伍斯特醬的變型商品
差異就在一般常見的廣島燒醬類型的商品都會調配的比較濃稠以及比較甜
伍斯特醬這東西雖然聽起來有點陌生
但其實此類型的醬汁常常出現在我們的週遭
最好的例子就是台灣的一般牛排館都會擺的梅林辣醬油
做日式炒麵最重要的就是醬汁
所以使用正確的醬汁就能快速的作出道地的味道！

步驟:
1. 先把洋蔥跟紅蘿蔔切絲
    高麗菜切做個人喜好的大小
    豬肉片的部分也是切成容易入口的大小
2. 洋蔥和紅蘿蔔丟到鍋內炒軟後就可以炒高麗菜
3. 撒入少許胡椒拌炒均勻後將鍋子內騰出一點空間
    把切好的肉片放入煎熟
    這時候才放肉的原因是怕一開始就放
    等到炒好麵之後肉就會太老了
4. 等肉開始變色後就可以把麵丟進去炒~
    剛剛有提到可以用義大利麵來取代油麵
    這比較適合還不太會控制火力的人~
    直接用油麵來炒的話有時麵還沒炒散就有東西焦掉了XD
    用義大利麵的優點是比較容易炒開麵的口感也比較Q
    而且煮起來的時候會帶一些水氣
    火開大的時候也比較不容易焦
5. 麵下鍋之後就可以倒入醬汁一起拌炒了！
    醬汁的份量其實也是看個人
    但至少要可以讓麵跟料可以均勻上色的份量
    喜歡味道重一點的人當然可以加一堆
    一人份的話我大概都抓一百克左右
    拌炒到收汁就可以起鍋了！
6. 起鍋之後可以灑上海苔粉還有一些紅薑
    道地的日式炒麵就完成了！
    當然要吃口味重一點的人七味粉也是少不了的！

蔬菜的種類和份量就是隨意清冰箱~
另外我這次使用的醬汁是之前介紹過的~
在福島吃飯的時後順便買到的
是福島縣會津市とん亭的人氣商品
有興趣的人可以看這篇文章: 

[食記] 安倍總理也來吃的醬汁豬排丼!福島とん亭

日式醬汁除了可以用來沾炸物以外其實也可以用來炒東西

因為本身的味道除了甜鹹甜鹹的味道外也帶有酸味

在炎炎夏日中也滿激發食慾的喔～

[機場] 美國波士頓國際機場Logan International Airport BOS 採買/吃喝心得!

波士頓國際機場Logan International Airport有四個航廈(A.B.C.E)
我通常是進出Terminal B
附上一些圖給大家參考看看~
比起其他大城市的機場
我覺得波士頓機場的進出關時間相對短蠻多的
逛街的商店不多
但肚子餓的話選擇不少~

美妝保養品在Terminal A有歐舒丹
Terminal B/E有Kiehl's
其他的就是免稅店常見的綜合組那種~
*** 有興趣看美國機場免稅美妝保養品的看這篇:
[保養] 美國機場免稅店保養品採買報價! 雅詩蘭黛/蘭蔻/倩碧

源自波士頓的Life is Good在機場也有專賣店
Life is Good是專賣Tshirt和一些可愛雜貨小物的店
除了大人的衣物之外
也有很多小孩和寵物用的衣物雜貨
蠻可愛的~~~
有興趣的人可以到他們網站逛逛
Life is Good

波士頓機場裡當然到處都是波士頓主題的東西啦~
以新英格蘭區經典紅磚建築著名的Beacon Hill街景也可以在機場裡看到~
還有市中心Boston Common裡可愛的天鵝船~

機場內飲食的選項我覺得蠻多的

星巴克和新英格蘭區幾乎到處都是的Dunkin Donuts是每個航廈都有

Terminal B裡的簡單餐飲還有麥當勞.illy咖啡. Au Bon Pain等等

Terminal B裡的Berkshire Farms Market非常方便
裡面有點像是便利店
除了各種零食飲料
也可以點咖啡和現打果昔
還有各式烘焙點心麵包.盒裝起司沙拉水果組合等等
簡單轉機會想吃的東西應該都在這家可以買的到!

波士頓著名的海鮮連鎖餐廳Legal Sea Foods在這裡也吃的到~

最後推薦一下常去的Stephanie's 
Stephanie's的本店是在波士頓市中心Newbury St.上的Stephanie’s On Newbury
從1994年開業到現在已經超過20年
另外還有兩家分店Stephi's分別在Dorchester Avenue和Tremont St.上
白天專賣美式早午餐和沙拉輕食
晚餐則是美式餐廳和雞尾酒吧
機場這間是在2014年開始營業
一樣是早晚不同菜單
早午餐的菜色蠻豐富的
飲料單除了基本的咖啡之外
還有多種早餐茶.新鮮果汁和早餐特調雞尾酒!
本店招牌的Stephanie's Bloody Mary在這裡也點的到~
這杯招牌血腥瑪麗最有趣的是可以自選添加的材料
店員會給一張食材選單
從伏特加基酒到多種醃橄欖.煙燻培根.醃漬黃瓜.蘆筍
甚至是雞尾酒蝦子串都可以加進去~~
非常特別!

Stephanie's的餐點也都不錯
簡單的各式貝果.鬆餅
或是豐盛的早午餐組合都好吃!

最後附上波士頓-底特律UA國內線頭等艙零食照一張
短程的美國國內線頭等艙真的沒什麼XD
就是紅白酒多喝兩杯跟無限供應的小包零食這樣
UA空姐幾乎每次紅白酒都是倒超滿的誠意十足

以上提供大家參考看看~~~

[COOK 食譜] 清冰箱料理~ 簡單沙茶炒冬粉

平日晚餐就是要簡單快速就可以吃到~
把冰箱裡有的食材切一切
加入冬粉一起炒
很快就有好吃的炒冬粉當晚餐

材料:
1. 冬粉一把 (我用寬粉)
2. 高麗菜 一份
3. 胡蘿蔔 一份
4. 蘑菇 4-5顆
6. 黑木耳 少許
7. 青蔥 一支
8. 沙茶醬 一大匙
9. 醬油  一小匙
10. 糖 一小匙

步驟:
1. 黑木耳和冬粉泡軟，同時把其他蔬菜們切成喜歡大小
我是把高麗菜切粗條，胡蘿蔔切絲，蘑菇切厚片，青蔥切末
2. 鍋中放入少許油，先把胡蘿蔔.蘑菇.高麗菜炒到半軟
3. 放入泡好的冬粉和黑木耳~ 同時加入沙茶醬.醬油.糖
*** 如果覺得冬粉有點乾~ 可以酌量加入一些水進去~
4. 接著拌炒到所有食材熟透即可~
5. 裝盤後灑入青蔥末就好囉~


蔬菜的部份我是隨意加啦~
看冰箱裡有什麼就加什麼~
調味料的部份我是喜歡鹹鹹甜甜的口味
所以有加一點糖
只加沙茶醬其實也OK~
週間下班後的料理真的也沒有要求太多XD
簡單快速又可以吃到想吃的口味就已經足夠XDDDD
提供大家參考看看~


其他清冰箱料理看這幾篇~~~
清冰箱料理！一人份韓國泡菜部隊鍋
[COOK 食譜] 十分鐘清冰箱好吃晚餐! 麻辣蔬菜炒冬粉 ♪♪
[COOK 食譜] 好吃清冰箱料理! 咖哩鮮蔬粉絲煲
[COOK 食譜] 清冰箱~ 奶油蘆筍綜合菇 (蘑菇。金針菇) (奶蛋素)
[COOK 食譜] 清冰箱料理~ 日式炒烏龍
[COOK 食譜] 下飯菜! 沙茶皮蛋燒豆腐
[COOK 食譜] 清冰箱~ 蘆筍蘑菇燴海鮮~

[台北] 信義微風45樓~ 莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse

餐廳名稱: 莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse

地址: 台北信義微風45樓

台北現在高價牛排館好像蠻多的

前陣子回家的時候聚會去了這間在微風45樓的莫爾頓牛排館

這間牛排館的本店在芝加哥

在美國有不少分店

看到菜單價位的時候 

我還真的有點嚇到XD

我以為應該是跟茹絲葵差不多價位

但當下感覺高了一些

所以回家之後我稍微比了一下牛排主餐的價格XD

在美國莫爾頓大概是跟茹絲葵差不多

在台北的話莫爾頓比茹絲葵稍高一些

舉例而言

最基本的16 oz肋眼牛排 Ribeye

美國莫爾頓 USD$53        茹絲葵USD$53  (不同分店價錢可能會稍有差異)

台北莫爾頓 NTD$2388    茹絲葵NTD$1850 

我想說是不是因為台北莫爾頓在微風45樓

高樓風景也順便賣一下XD 

我們去的當天是下大雨的晚上

所以沒什麼特別漂亮的夜景照片可以貢獻~

周末晚餐時間餐廳裡大約半滿吧~

服務生們都蠻親切的

帶位介紹菜單什麼的都很仔細

餐廳裡的燈光蠻暗的

桌上有小小的裝飾燈

所以這篇的照片可能都蠻暗的

大家加減看一下XDDDD

先付上菜單照一張~
菜單就這樣一大張
所有可以點的餐點都在這裡~
另外有酒單和餐後甜點可選

如果是慶祝生日的話

可以在菜單上印壽星的名字喔~

就是菜單上多一行 "Happy Birthday XXX"類似這樣~ 

點餐後便送上好大顆洋蔥麵包和奶油
麵包應該是可以續~
只是這真的好大顆
應該不太需要續點
不然可能很快就飽了XD

濃湯有三種~
龍蝦濃湯. 焗烤起司洋蔥湯. 烤蕃茄濃湯
濃湯的濃稠度都蠻濃的XD
我覺得如果食量真的沒有很大
或是沒有好幾個人一起去吃
大概可以略過濃湯XD

粉紅色龍蝦濃湯裡面有大塊的龍蝦肉
光是這點就很加分~

焗烤起司洋蔥湯則是起司真的不手軟的放
喜歡法式洋蔥湯的人可以試試看!

烤蕃茄濃湯光看就覺得很番茄XDDD

凱薩沙拉就普普通通
整片的現刨起司蠻加分的
分量不大~

菜單裡除了沙拉之外沒有什麼素食者可吃的

但聚會中有吃素的人

詢問了服務生之後

點了菜單上沒有的蔬菜墨西哥塔可餅和蔬菜通心麵

蔬食的兩樣餐點都蠻清爽好吃

蔬菜墨西哥塔可餅

蔬菜白醬通心粉

開胃菜點了份
莫爾頓至尊海鮮拼盤
(可選雙人份, 3-4人份, 5-6人份)
至尊海鮮拼盤有冰鮮和香烤兩種
冰鮮的部分是
龍蝦.雞尾酒珍寶蝦.珍寶蟹肉.新鮮生蠔.阿拉斯加帝王蟹腿的組合
我們點了香烤拼盤
內容物有香烤培根干貝.珍寶蟹餅.焗烤進口生蠔.亞歷山大珍寶蝦

拼盤送上來的時候覺得盤子超巨大XDDDD
所有的海鮮們就圍著盤子繞一圈
中間是烤過的黃檸檬~

喜歡海鮮的人應該會很滿意這組巨大拼盤
每種海鮮都很大又新鮮
無論是蝦子.干貝.生蠔都很好吃
烤過的黃檸檬很對味~
整盤吃起來很歡樂
很有夏日BBQ的感覺
但盤子的尺寸真的有點過大XD
很佔桌子空間
要把這組趕快吃完才有地方放其他的餐點XDDDD

吃飯中間當然還是有穿插喝喝紅白酒~

接著送上主餐牛排
20 oz 紐約客和22 oz帶骨肋眼

牛排可以請他們先切好以方便大家分食
這個價位的牛排當然是好吃
肉質和口味都很不錯
整塊牛肉的熟度也掌握得很好
中煎粉嫩的肉色令人食指大動

但凡事都有個比較的標準
依照這在台灣定價比茹絲葵還要高的定位
也只好跟茹絲葵略做比較
我不是專業高價牛排吃貨
就是個人主觀感覺的好吃度啦
牛排部份下次還是會選茹絲葵XD

接著報告一下牛排附餐們的心得~
奶油玉米和培根炒小甘藍菜

這兩樣都是我很喜歡的牛排附餐

尤其在台灣比較少見的小甘藍菜(球芽甘藍 Brussel Sprouts)

一個不小心就可能會有苦味

但這盤蠻好吃的~

炸洋蔥圈剛好是我喜歡的粗圈圈XD

麵衣薄脆加上有厚度的洋蔥圈

不沾醬就很好吃!

焗培根起司通心粉
這道起司真的超多
口味很不錯
但吃一兩口就差不多了XDDDD
多人分食可以點~

以上心得提供大家參考看看~


***其他好吃牛排餐廳食記***

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[RI 羅德島] Ruth's Chris Prime Steak House 茹絲葵!
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[COOK 食譜] 第一次滷軟Q牛腱就上手! 順便來碗牛肉麵~

我平常其實算是草食動物
要做到肉類料理通常是有客人或是特別需求才會做XD
前陣子終於第一次嘗試滷牛腱
大部分是參照阿基師的步驟
滷出來的牛腱很Q很入味
分享給大家參考看看~
一次滷好幾顆可以切片放冰箱裡慢慢吃~
當滷味配菜或是做成牛肉麵都很棒~


材料:
1. 牛腱一顆
2. 醬油 適量
3. 薑 一份
4. 青蔥  2-3支
5. 香油 一大匙
6. 冰糖 適量
7. 米酒 100 cc
8. 鹽 一小匙

步驟:
1. 薑切片.青蔥切段
2. 牛腱沖洗乾淨後，把外層的筋膜去除到剩下一層薄膜
3. 香油放入鍋中先爆香薑片
4. 炒香之後放入蔥段略炒一下~
5. 放入冰糖和水少許，把冰糖炒到融化
6. 把炒好的蔥.薑倒入湯鍋中，加水到大概半滿
(水量大概就是目測可以淹過牛腱的程度就差不多了)
7. 把水燒熱的同時順便調味。
    醬油的比例是跟水量有關，阿基師說是大概加到差不多整個醬汁是普洱茶顏色就可以了~
    這聽起來蠻虛無飄渺的XD 我用的是日式醬油，
    加到差不多是普洱茶顏色之後
    我之後還是有多加一些才比較夠鹹，
    我覺得如果是用台式醬油應該就可以參考阿基師說的比例~
    另外跟著阿基師放了一小搓鹽
    同時放入米酒~
8. 放入牛腱和切掉的筋膜
    (阿基師說切掉的筋膜滷過很Q可以當零食吃)
9. 水燒滾之後，轉中小火滷2.5-3小時
10. 滷了2.5小時之後，用筷子戳戳看，
      如果可以整個戳進去，那就OK了!
      如果還是有點硬，那就繼續滷吧~
      但牛腱也不能滷太久，不然就失去軟Q彈牙的口感了!
11. 我大概煮了3小時左右用筷子試一下就關火了
      但關火之後就一直把牛腱泡在滷汁裡
      泡了一晚才把牛腱撈起來切片~
12. 切片後裝盤，淋上少許滷汁再灑上蔥花即可!!!!


阿基師的食譜內有加入玉桂皮和八角~
我沒買到這兩樣香料所以沒加
滷出來的牛腱還是一樣很香很Q
我想如果有加這兩樣香料
香氣應該會再加分吧~
我這次只有滷一顆試試看~
我看網路上有人一次滷3-5顆也有~
就冰在冰箱裡慢慢吃也是蠻方便的
滷牛腱的同時我有順便滷蘿蔔~
滷好牛腱的同時蘿蔔也是軟嫩入味~
隔天把滷汁拿來煮牛肉麵搭配切片滷牛腱也很棒!

提供大家參考看看~
週末有空來試試看滷牛腱吧!

[COOK 食譜] 清爽蔬食! 蜂蜜紅酒蕃茄羅勒豆腐沙拉~

夏天到了~陽台上種的羅勒瘋狂生長XD
剪了一些下來做沙拉
新鮮羅勒葉當然是要搭配蕃茄啦~
加上軟嫩的豆腐一起吃
非常清爽又有飽足感~

材料:
1. 豆腐一塊
2. 小蕃茄一份
3. 羅勒葉一把
4. 紅酒 30 c.c.
5. 橄欖油 2-3大匙
6. 蜂蜜 一小匙
7. 黑胡椒. 鹽少許

步驟:
1. 羅勒葉切碎. 蕃茄和豆腐切成喜歡的大小
2. 紅酒.蜂蜜.橄欖油.黑胡椒.鹽 混合均勻
3. 切碎的羅勒葉調入醬汁中
4. 先把一部份的豆腐舖在盤底
    (這樣醬汁淋下去之後盤底的豆腐可以浸泡在醬汁裡~)
5. 接著放上切好的蕃茄和剩下的豆腐
6. 最後淋上調好的蜂蜜紅酒醬即可~

紅酒和蜂蜜組合的沙拉淋醬是我之前實驗過的好吃組合
酸甜的口味很適合炎熱夏天!
不喜歡酒精的話可以用紅酒醋或果醋替代
但是我個人還是比較喜歡直接用紅酒來調的口味~
直接用紅酒調出來的醬汁顏色也會比較美XD
分享給大家試試看!