2016-12-18

[COOK 食譜] 簡單做牛排經典配餐~ 香濃奶油玉米




牛排餐廳中常出現的奶油玉米在家也可以簡單做~
只要把材料準備好就可以做出香濃好吃的奶油玉米
準備的時候可以把奶油醬汁做多一些
淋在飯上或搭配其他配菜都好吃~

材料:
1. 玉米粒罐頭一罐
2. 奶油  兩大匙
3. 大蒜  2-3瓣
4. 牛奶  適量
5. 起司片 2片
6. 起司粉 適量
7. 黑胡椒粉 適量
8. 麵粉 約一大匙
9. 乾燥巴西利 少許

步驟:
1. 鍋中放入奶油加熱融化 (中小火就好)
2, 放入大蒜末 翻炒到奶油冒泡泡
3. 將玉米粒罐頭的醬汁瀝乾後
    玉米粒放入鍋中,同時加入黑胡椒調味
4. 加入牛奶燉煮一下
    牛奶的量大約是淹過玉米粒即可~
    如果想要醬汁多一些,也可以多加一點牛奶~
5. 等到奶油醬汁煮滾之後
    放入起司片和起司粉
    一邊攪拌讓起司片慢慢融化
6. 拌勻起司片之後 如果想要口感濃稠一些
    可以酌量撒入一些麵粉
    加麵粉的時候也是一邊少量的加 一邊慢慢攪拌均勻即可~
7. 調整到喜歡的濃稠度
    就可以關火起鍋~
8. 起鍋後 可以灑上乾燥巴西利 (不灑也OK!)

煮好的奶油玉米還可以有很多變化~
好比說加一些水和喜歡的湯料就可以變成玉米濃湯等等
也可以調整濃稠度並加入喜歡的蔬菜等
變身成奶油蔬菜白醬
簡簡單單的就可以做出很多變化喔!
提供大家參考看看~~

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