2017-02-18

[台北] 天母好吃台菜! 金蓬萊遵古台菜

餐廳名稱: 金蓬萊遵古台菜
地址: 台北市天母東路101號

位於天母東路上的金蓬萊
應該是不用多介紹的老字號台菜餐廳
招牌菜色排骨酥和紅糟肉等等
都是會想一再回味的好滋味!

金蓬萊餐廳外觀有種仿古建築的感覺
門上有個金色的金蓬萊招牌
蠻好認的~


坐下之後當然是立馬點菜!
金蓬萊的菜單很豐富
除了傳統台菜.酒家菜之外
也有不少台式小點可以選
兩三人去吃也很OK!

來這邊必點的就是蓬萊排骨酥啦~
排骨酥的尺寸蠻大的~
送上來的時候有搭配醃漬的台式小菜
排骨酥的外皮炸的非常酥脆
裡面是軟Q的排骨肉
咬下去的同時真的是有很滿足的感覺!
非常好吃!

金錢蝦餅
同是炸物的金錢蝦餅我也覺得很好吃
雖然說是蝦餅
但其實是球形的
外皮酥脆
內層的蝦子蔬菜餡有點像是可樂餅的裡層
有點像是在吃蝦子可樂餅的感覺~
喜歡台式炸物的人可以試試看~


古早味紅糟肉
紅糟肉應該是大家都喜歡的台式小菜之一
薄脆粉皮搭配QQ的紅糟肉
配白飯超棒!

白菜滷
金蓬萊的白菜滷蠻大份的~
白菜滷的軟嫩入味
上面撒上脆脆的蛋酥和干貝酥
鹹甜度剛好
簡單的古早滋味卻令人覺得非常懷念!
很好吃~~~

麻油腰花
這是我個人喜好~
如果菜單上有麻油腰花的話
我都會想點一份來吃吃看
尤其是寒冷的冬天
喝些溫暖濃郁的麻油薑湯
一下就可以讓全身暖呼呼的~
這裡的麻油湯頭真的蠻濃
酒味不太重
湯頭口味很不錯~
薑味也很濃~
腰花很Q
完全沒什麼腥味
手腳容易冰冷的冬天
真的會想要多吃一些!
推薦給喜歡麻油料理的人~

蚵仔麵線
蚵仔麵線的蚵仔真的是又多又大顆~~~
送上來的時候覺得這麵線好澎湃呀!
與一般路邊常吃到的蚵仔麵線不太一樣~
這道比較像是蚵仔拌麵線~
把燴好的豆豉蚵仔淋在燙好的麵線上~
麵線略粗一些些
口感也較Q
蚵仔每顆都超飽滿
吃起來很新鮮
口味偏重
青蔥和辣椒蠻多的~
每口都可以吃到飽滿的蚵仔喔!
吃起來蠻過癮的~
下次會想再點~

蚵仔煎
蚵仔煎也是台式小吃中必點的呀!
軟Q的蛋煎加上飽滿的蚵仔
最後再淋上甜甜的醬汁~
這盤份量蠻大的喔~
人多的話可以點一份大家分著吃~

三杯肥腸豬腳
這道就是搭配白飯的下飯菜了~~~
在常見的三杯肥腸中加入滷豬腳一起料理~~~
我好像還沒見過這樣的搭配呀~
整鍋送上來好像可以立馬補充膠原蛋白XD
豬腳和肥腸都很入味
豬腳軟嫩不油膩
肥腸QQ的~
搭配滿滿的九層塔
完全就是可以多吃好幾口白飯~~
好吃!


草山地瓜葉
這道我是吃不出草山地瓜葉的特別之處啦XD
就一般的地瓜葉
拌上一些油蔥~

酸菜大腸
這道也是超下飯喔!
脆脆的酸菜加上QQ大腸和豬血
酸酸辣辣又不會過鹹
勾芡蠻薄的
會忍不住多吃幾口
這道的辣度大概算小辣吧~
不敢吃太辣的人應該也可以接受


招牌五柳枝魚
五柳枝是傳統台菜中料理魚的一種方式
有點像是糖醋魚的豪華版(!?)
基本需要將五種蔬菜切成絲
通常是香菇.黑木耳.胡蘿蔔.筍絲.洋蔥等等
可以替換成其他喜歡的蔬菜
也可以增加蔬菜的種類
將炸好的整條鮮魚
淋上糖醋風味的蔬菜們
酸甜口味很平衡
加上裡頭有少許的鮮辣椒增添微微的辣味
口味真的蠻棒
滿滿的蔬菜絲配上外酥內嫩的魚肉一起吃
一口吃下真的會有很滿足的感覺~


整體而言金蓬萊絕對算是很好吃的台菜餐廳
雖然地點在天母可能不算大家聚會方便去的地方
但如果想安排個長輩們喜歡的台菜聚餐的話
這間可能算是蠻安全的討喜選擇~
提供大家參考看看 :) 

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