[COOK 食譜] 日式櫻花蝦地瓜炊飯

涼涼的秋天就是個適合吃炊飯的季節
參考日本媽媽的食譜做出來的日式櫻花蝦炊飯
鮮甜好吃 一定要試看看!

材料:
1. 白米一杯
2. 櫻花蝦一把
3. 地瓜*1
4. 胡蘿蔔*1
5. 青豆一份
6. 乾昆布絲少許
7. 香菇兩朵
8. 昆布醬油/清酒/烹大師 少許 (或是高湯一杯)

步驟:
1. 白米洗乾淨後浸泡半小時
2. 香菇清洗後泡開 (香菇水記得留著)
3. 地瓜 胡蘿蔔洗乾淨後切成喜歡的大小
4. 將白米和1.5杯香菇水先倒入鍋中
    (用電鍋的話也需要比平常煮飯多一點點的水量)
5. 加入少許昆布醬油/清酒/烹大師 攪拌均勻
6. 撒入乾昆布絲/青豆/櫻花蝦
7. 最後將香菇 胡蘿蔔和地瓜鋪在最上層 (不用攪拌，水沒有淹過沒關西)
8. 大火將水煮開後 轉小火悶煮20-30分鐘即可

我是用爐子煮的(我家是電爐)
如果用電鍋煮也是很方便
一樣的步驟按照一般煮飯方式來煮即可
乾昆布絲不是煮高湯的那種整片的
是用來做小菜或是炊飯的時候使用的這種細絲的

應該日系超市就可以買的到了~
做炊飯的時候灑一些增加風味很不錯!!

這樣煮出來的炊飯非常鮮甜可口
單吃就非常好吃
簡單搭配個味增湯或是烤鮭魚就超棒囉!

[NYC 紐約] Chelsea Market 雀兒喜市集 & The High Line

如果你已經不是第一次去紐約市的新鮮觀光客
卻還沒有去過Chelsea Market和The High Line
那這兩個地方絕對是下一個進攻的紐約市景點
Chelsea Market位於第九大道(9th avenue)和15 & 16街中間
原本是Nabisco餅乾工廠 (就是Oreo他們家的工廠)
從1997年開始
逐漸改成市集
有越來越多美食商店餐廳進駐
現在在Chelsea Market附近也有越來越多餐廳開設
想找好吃的東西就到Chelsea Market來吧~

Chelsea Market就像是個比較高檔一點的美食街
走道上擺著所有店家的指標

如果已經有了目標餐廳
那就跟著指標走
如果只想要純逛街閒逛
那就悠閒地逛逛整條街
其實全長並沒有非常長
只是裡面有趣的東西實在太多
如果想安排觀光行程待在這裡的時間
建議可以最少有兩三小時
待在市集裡吃吃逛逛
吃飽了再去走漂亮的High Line
過個悠閒的紐約客午後

市集裡集結了各國的美食們
除了美式餐廳和義大利餐廳
還有專賣海產的The Lobster Place
可以自己買新鮮的龍蝦生蠔等等 回家品嘗
如果只是觀光客的話 就挑家看得順眼的海鮮餐廳走進去吧

吃完正餐可以再買個義大利冰淇淋Gelato 來吃吃
在L'Arte del Gelato有超過20種以上色彩繽紛的滑順Gelato 讓人每種都想嘗嘗看
夏天的時候 大推酸甜的莓果系列! 保證驅逐炎熱的暑氣!!!!

 如果想來點異國料理
Chelsea Market裡還有許多各國料理
其實隨便一家都蠻好吃的
大推泰國餐廳裡的超道地泰式糯米飯
粒粒分明搭配香辣的泰式雞肉
非常開胃好吃!

離開市集前別忘了逛逛裡面的烘培坊

喝杯咖啡順便買點好吃的甜點麵包帶回家!!

喜歡辛香料的人 可以前往Spices and Tease尋寶

各種想的到貨是叫不出名字的辛香料在這裡都可以買到!

在Chelsea Market裡吃飽喝足之後 

就可以走到室外去漂亮的High Line走走

眼尖的人可能一眼就發現

近期有超多電影和影集都在這裡取景

晴朗有陽光的下午時刻

High Line上就真的人潮超多的

High Line是由紐約市的舊鐵道改建成的空中花園
全長一英哩
從第十四街一直延伸到第三十街

從2009年之後才開放
中間過後的路段是2011年後才搭建完成
所以是一個非常新的景點

High Line上有許多路邊攤或是街頭藝人的表演
也有些販賣藝術品的攤販
買個飲料或是冰淇淋悠閒地一路閒逛就很不錯

High Line上就是空中花園的設計
到處都有可以休息的木頭長椅
走累了就在椅子上休息聊天也很不錯


想安排Chelsea Market和High Line的行程 最好是排個一個下午
兩三小時在市集裡
剩下的時間可以在High Line上悠閒漫步
但是要注意一下天氣喔~
因為High Line整段都是戶外
完全沒有遮風避雨的地方
想體驗一個道地的紐約客周末
就來這兩個地方好好放鬆一下吧!

[COOK 食譜] 蜜汁蔬菜烤牛肉

冰箱裡的最後一塊厚片安格斯牛排
想了一下還是做成日式的蜜汁口味
搭配蔬菜們就是好吃的一餐

材料:
1. 米酒
2. 蜂蜜
3. 日式醬油
4. 牛排一塊
5. 蔬菜們 (洋蔥 紅蘿蔔 花椰菜)

步驟:
1. 將米酒 蜂蜜 日式醬油 加少許的水調成蜜汁醃醬
    口味可以自行調整  我是一邊調一邊試口味
2. 將整塊牛排放入蜜汁醬中醃半小時-一小時
3. 牛排從醃醬裡拿出來之後 刷上一層蜂蜜 用錫箔紙整塊包起來
4. 將蔬菜們切成適當大小後放在烤盤裡 把剩下的蜜汁醬倒入
5. 把牛排和蔬菜一起送進烤箱 180度烤約15-20分鐘
     (烤的時間須依照牛排的厚度斟酌)

蔬菜的部分大約10-15分鐘就烤的差不多了~
如果牛排還沒熟 可以先把蔬菜拿出來
今天這塊牛排肉大約3公分厚
我烤了20分鐘左右 是中間是粉紅色的熟度
有用蜜汁先醃過的牛排肉
烤好之後軟嫩多汁 並且有蜂蜜的香甜風味
搭配同樣是蜜汁口味的蔬菜就是滿足的一餐!

[COOK 食譜] 簡易版海南雞飯

冰箱裡有兩包新加坡朋友大推的海南雞飯醬料
最近拿來試做海南雞飯
真的是很快速又好吃!
材料只要準備雞肉和白米就可以簡單完成
就是這包新加坡人大推的佳廚海南雞飯調理包

一包可以做出四人份的海南雞飯

調理包背後就有調理步驟

照著做就好囉~

1. 將準備好的白米(1 1/2杯)和1 3/4的水放入鍋中 並加入調理包攪拌均勻

2. 把洗好的雞腿肉(我只接放了沒去骨的棒棒腿)放入鍋中 將鍋中材料煮熟即可

我用的是泰國香米混一般白米

有先泡過大火將水煮開後轉小火悶了大約半小時左右 

煮好之後味道真的是超香的

跟外面賣的海南雞飯相差無幾

推薦給喜歡吃海南雞飯的人~ 

[保養] 肌研 濃極潤完美多效美白凝露(白瓶)

五月的時候去日本買了這罐當時剛上架的肌研 濃極潤完美多效美白凝露

強調高保濕 再加入維他命C誘導體 & 玻尿酸

濃極潤美白添加的玻尿酸有兩種:

玻尿酸Na (這應該是一般保養品理會添加的玻尿酸)

奈米化玻尿酸: 這應該是濃極潤美白新增的成分 

與金瓶的成分相比

多了奈米化玻尿酸(金瓶的成分有的是super-玻尿酸)

但少了膠原蛋白

我沒用過濃極潤金瓶 無法比較

但濃極潤美白 最近拿出來用

(我住的地方已經是十度左右的乾冷天氣)

覺得還不錯 

美白部分還沒感覺到 

但是QQ滑嫩的質地在臉上按摩很舒服 

吸收蠻快的

保濕還OK 

超級乾燥的冬天應該會需要搭配其他的保濕品

我想我會去買金瓶來試試看在保濕上有沒有差別XD

去日本的時候 除了買了肌研的濃極潤美白

也買了佳麗寶的潤うるりururi 美白凝霜

這兩罐都是今年出的美白保濕新品

我先用了潤うるりururi 美白凝霜

(詳細的心得請參考: http://micoberry.blogspot.com/2013/07/kanebo-ururi_1.html)

兩罐都是主打長效保濕兼美白的多功能產品

價位也是差不多
都是日幣一千多
質地都是果凍般QQ的凝霜質地

濃極潤美白偏透明
佳麗寶潤うるりururi 偏白
按摩之後吸收速度差不多
保濕力我也覺得差不多
台灣的秋冬蠻適合 (太乾的話須搭配其他保濕品)
夏天單擦也OK 不會太悶熱

兩罐成分都有維他命C和玻尿酸
濃極潤美白多了奈米化玻尿酸 (說是比較好吸收)
潤うるりururi 美白凝霜則是多了膠原蛋白

兩罐其實平分秋色
日本的@cosme評分也是差不多
濃極潤美白: 3.6
潤うるりururi: 3.7
都算是我會再回購的商品
提供大家參考一下!


其他肌研產品心得:
肌研濃極潤完美多效凝露 金罐vs白罐比較
日本藥妝 肌美精深層美白。超保濕。緊緻柔滑/肌研白潤美白面膜評比
肌研 極潤α 緊緻彈力保濕乳霜

[保養] 我的美麗日記絲瓜晶漾柔霧/絲瓜 蘆薈凝凍

最近想補充濕敷的化妝水和凍膜
我通常是會先塗一層厚的蘆薈膠或是凍膜
再貼上沾滿化妝水的化妝棉
大約20分鐘後 直接用化妝棉把多餘的蘆薈膠或凍膜擦拭乾淨
或是用溫水沖掉
保濕效果還不錯
但化妝水用量很大
另外也會在洗澡的時候 厚敷凍膜
搭配熱蒸氣之後 效果也不錯
剛好看到我的美麗日記的絲瓜柔霧和兩款凍膜就買來試試看
雖然有爬文看到不少人說是雞肋XD
但因為價錢蠻便宜的 所以還是買來試試看

絲瓜晶漾柔霧

跟一般的絲瓜水不太一樣
瓶身上的英文品名是Watery Jelly Mist
是像極潤保濕化妝水那種有點滑滑凝膠狀的
噴頭噴出來的水霧蠻均勻的
剛噴出來的時候有點滑
但是很好吸收
就算多噴幾層也是很快就吸收了
這點還不錯
單用的時候保濕力當然是沒有極潤那麼保濕
但是濕敷在凍膜上對我來說已經足夠
可以大量的使用

絲瓜淨透凝凍/蘆薈舒潤凝凍
這兩罐凝凍的質地差不多
但我以為會跟一般蘆薈膠差不多質地
比我預期的稀了一點
(還不到會流動XD)
味道還蠻舒服的 不會很重

爬文看到有些人說有過敏
但我用了之後是沒過敏
而且洗澡的時候厚敷一層
碰到眼睛也沒有感覺到刺激
對我來說是蠻方便的

我覺得兩罐其實沒有什麼太大的差異
敷很厚一層的話
保濕力還可以 但沒有到很驚豔
每天洗澡的時候 敷一下就洗掉不會覺得心疼
如果夏天曬完太陽 想要全身都擦應該也蠻OK的

我覺得這三罐的效果應該就是算符合他們的價錢
沒有到非要用他們不可的感覺
但就我的需求 我是覺得不差啦
畢竟現在連廣源良系列都比這幾罐還貴了
如果是廣源良跟美麗日記的噴霧和凍膜系列
我想我會選美麗日記 :)

[康乃狄克州 Connecticut] 好吃古老披薩店! Frank Pepe Pizzeria Napoletana

餐廳名稱: Frank Pepe
地址: 157 Wooster Street, New Haven, CT 06511

Frank Pepe披薩店是全美最古老的披薩店之一
從1925年營業至今已經快要90年了
現在在康乃狄克州Connecticut)有好幾間分店
最古老的本店位於New Haven
距離Yale University很近
生意超好
就算是暑假還是人潮絡繹不絕

菜單裡的飲料除了一般的可樂之外
也有古老的 Foxon Park Soda
從開店1925年就開始在店裡販售
我們點了KOLA
我是第一次看到這種古老的可樂XD
喝起來比一般可樂多了一個很像是咖啡還是巧克力的味道
感覺挺妙的
我想我還是喜歡普通可樂多一點XD

披薩的口味大約五六種
可以另外點喜歡的配料加在上面
尺寸有大中小三種
我們點了中的就覺得 非 常 大!!!
因為看到別桌桌上擺的超大的 以為是大的
所以點的中的
誰知送來才發現超大XDD
大家點之前要先斟酌阿~~~

點了一個夏季限定的Fresh Tomato Pie
只有夏天才有用大量新鮮番茄做成的披薩
酸甜的新鮮番茄搭配Mozzarela起司和羅勒一起烘烤
非常清爽的滋味
這裡的披薩皮是薄脆的窯烤披薩那種
現點現烤
雖然要花一點時間等
但是非常值得喔!
外緣薄脆裡層軟Q
搭配滿滿的番茄起司非常棒!

另外點了一個White Clam Pizza
滿滿的蛤蠣肉和起司用蒜頭和奧勒岡調味
搭配脆脆的餅皮一起吃也是很好吃
我們一共四個人實在吃不完兩個中的
可能點一個中的 or 兩個小的會比較適當

如果有計畫到Yale附近玩玩
別忘了來吃古老的Frank Pepe披薩!

[保養] 安耐曬 防曬水精華 / ELIXIR多效日間美肌乳

今年夏天用了兩樣不錯的防曬品
來分享一下
安耐曬防曬水精華和ELIXIR淨白肌密多效日間美肌乳
兩樣都是一般的日常生活在使用
基本上沒有特別曬到太多太陽
我的生活幾乎都在冷氣超強的乾燥室內
會曬到太陽的時間應該是早上十點左右
(走路去實驗室大約10-15分鐘)
這兩樣防曬應該都是比較不防水的
容易流汗或是一直在室外的話可能需要多多補擦

1. 安耐曬 粉藍防曬水精華
SPF50+。PA+++

這罐最大的優點就是非常保濕!
擦再多都不會感覺乾澀
倒出來是比較像是保濕乳液的質地
擦在臉上或是身上都蠻容易吸收的
包裝紙盒上寫說有添加玻尿酸加強保濕
我自己是蠻喜歡的
長時間待在乾燥的地方也不會覺得全身都很乾
擦在臉上的我有用專門卸除安耐曬那罐藍色的來卸
但覺得用無印良品的卸妝凝露也很OK
擦在身上的就洗澡的時候洗掉
不喜歡防曬乳的乾澀感的話
可以試試看這罐

2. ELIXIR 淨白肌密 多效日間美肌乳
SPF50+。PA+++
這罐是綜合乳液/妝前乳/防曬的多功能產品
可以直接在化妝水之後使用
號稱可以抵禦黑斑 細紋 乾燥
不但可以防曬也可以長時間保濕美白
使用方法寫著: 早上化妝水之後 取出一元硬幣大小的份量 均勻塗抹全臉
質地介於乳液和乳霜之間

我覺得一元硬幣的份量實在有點多
我大概是一顆珍珠的份量就可以擦全臉了
夏天的話可以直接在化妝水後使用
如果中間有再加其他乳液的話 這罐會顯得有點油
我覺得秋天用會蠻剛好的
當乳液是蠻舒服的
化妝下地的部分沒有太大的感覺
防曬的部分應該還OK 至少我沒有特別變黑

這個夏天的日常生活靠這兩罐還OK
如果有出去玩或是整天都會曬到太陽的話
我還是會搭配防水的防曬一起使用比較安心~
兩罐都很保濕
不會黏膩 推!

[Starbucks 星巴克] 2013 You Are Here Collection- Dallas, TX

今天收到一個Dallas杯
也是Starbucks今年的You Are Here Collection
我自己是覺得比原本的達拉斯杯漂亮
可能是我偏好亮色系的杯子

杯子的圖案是綠色橘色系的
正面是顆大大的美式足球
背景是Dallas skyline和有名的Margaret Hunt Hill Bridge
側面是牛仔靴和牛仔帽一頂

裡層是明亮的銘黃色
給人非常夏天的感覺

感覺用這杯子裝清涼的果汁之類的會非常適合!
提供大家參考看看
我覺得很可愛!

[COOK 食譜] 熱炒虱目魚胗

熱炒虱目魚胗是我媽前陣子常做的料理
在網路上訂購了處理好的虱目魚胗(也就是虱目魚的胃)
跟蔥薑蒜一起快炒一下
就有好吃爽脆的虱目魚胗!

材料:
1. 虱目魚胗一份
2. 蔥
3. 薑絲
4. 蒜末
5. 辣椒一根
6. 醬油膏/香油/米酒 少許

1. 先用開水川燙虱目魚的胃 撈起瀝開後備用
2. 將2-5切末加一點油 爆香
3. 把虱目魚胃加入拌炒
4. 加入少許醬油膏/香油/米酒快炒後即可上桌

虱目魚胗的口感吃起來脆脆的又很Q
有點像是小顆的龍珠
但又更脆一點
很特別的口感 我很喜歡
夏天用來搭配清涼的冰啤酒也很棒!!!!

[COOK 食譜] 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 (五辛素)

超熱的夏天裡用各種不同的醬料涼拌了各種不同蔬菜
醋醃小黃瓜白菜簡單又好吃

材料:
1. 大白菜
2. 小黃瓜
3. 白醋 (水果醋)
4. 蜂蜜/糖
5. 辣椒一根
6. 鹽

做法:
1. 將白菜和小黃瓜洗乾淨 切小塊灑入一把鹽 用手抓勻
    讓白菜和小黃瓜都沾到鹽
2. 靜置20-30分鐘後 白菜和黃瓜都出水了之後 用開水將鹽洗乾淨
3. 將蔬菜們的水擠乾 加入白醋和糖
    白醋和糖的份量跟蔬菜的份量有關  我是一邊加一邊試吃看看
    多試幾次就知道大概的比例了
4. 最後加入一大匙蜂蜜和切片辣椒  醃個半小時左右就很好吃了!
    (也可以前晚做好放入冰箱靜置一晚更入味!)

醋醃小黃瓜白菜實在是很百搭的小菜
可以一次做多一點放在冰箱裡
想吃的時後隨時拿出來就可以吃啦!