楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field

2022-07-17

[台北] 冠軍伴手禮! 佳德鳳梨酥

佳德鳳梨酥
台北市南京東路五段88號

佳德鳳梨酥的冠軍伴手禮封號在我心中是名不虛傳的~
在美國住了十幾年
只要回台灣
我老闆就會很期待我帶一盒佳德鳳梨酥給她吃
每次她看到佳德鳳梨酥的眼神就是會有眼睛一亮的感覺!
辦公室裡的其他老外們也都非常喜歡佳德鳳梨酥
身為一個上班族
只要老闆開心我就開心
所以我真心認定佳德鳳梨酥就是冠軍伴手禮沒錯!

當然我自己也是非常喜歡他們家的鳳梨酥
蔓越莓鳳梨酥也很好吃!
就算不是逢年過節
位於南京東路上的佳德每天生意都超好~
每次進去都是排隊購買
很多客人都是一次買超多盒~

除了招牌的鳳梨酥之外，
佳德的綠豆椪和蛋黃酥我也很喜歡
純綠豆餡的是綠豆小月餅
有咖哩或滷肉餡的是綠豆椪
綠豆餡很細緻又不甜膩

蛋黃酥有好幾種口味
有紅豆.綠豆.芋泥.菠蘿
酥皮很香很千層感
蛋黃本身口感很濕潤不會很乾
內餡很綿密又不會太甜
整體真的很好吃~

最後推薦他們家的古早味大餅
有鳳梨餅.芝麻蛋黃餅.烏豆沙餅.核桃豆沙餅
每種口味我都覺得很好吃耶~

在佳德真的可以一次把所有台式風味的點心買齊~
現在佳德鳳梨酥在美國也很容易買到
真的太好吃了!

2022-07-16

[美國Costco] 三款美國Costco最常見的餃子們~Ling Ling雞肉蔬菜餃。Bibigo 韓式牛肉餃。Bibigo 韓式牛肉餃

來分享三款美國Costco最常見的餃子們吧~
Ling Ling雞肉蔬菜餃。Bibigo 韓式牛肉餃。Bibigo 韓式牛肉餃
這三包的口味和內餡都不太一樣~
聽到很多人的評價也很兩極😆
這三包算是我都會回購放冰箱的常備品項~
拿來水煮或是煎成鍋貼都不錯又方便~簡單提供我個人的心得給大家參考

【Ling Ling雞肉蔬菜餃】
這系列在一般美國超市也買的到小包裝的~
就是老外們會喜歡的餃子XD
皮偏厚，雞肉餡微甜，厚皮的好處是怎麼煮都不會破😆😆😆

【Bibigo 韓式牛肉餃】
Bibigo是韓國食品大牌~韓國朋友說看到這家的東西買了就沒錯😂這款是MANDU，拿來蒸餃. 煮韓式餃子湯或直接煎都可以! 皮薄，內餡則是蠻甜的韓國牛肉BBQ風味~ 既然是牛肉BBQ所以比其他餃子餡油一點。

【Bibigo 有機雞肉蔬菜餃】
這款主打有機，
內餡裡的雞肉. 蔬菜. 調味料和外皮的麵粉全部都是有機的XD
皮薄，雞肉餡微甜，我比較常拿來煎成鍋貼~ 但水煮也OK

✅最後附上兩種煎餃法~

如果只想底部脆皮:
不用先熱鍋，
把冷凍水餃放入鍋中之後，
把油和水一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，
直接中火加熱煮到水乾，
水乾之後剩下的油就可以把煎餃底部煎的金黃酥脆~
接著就有超好吃的煎餃囉!
水量大約放了3/4~1量米杯，
大約是淹過水餃一半的高度。
油量大約就是平日煎餃的油份，
可以在水乾之後再加入少許油，
開大火煎一會兒~ 這樣子煎餃底部會更酥脆!

另一款是韓國朋友教的韓式煎餃法:
用中火每面都煎3-4分鐘，
這樣會整顆都是脆皮～
搭配喜歡的沾醬來吃！也是很棒的下酒菜🍻

另外超級推薦加點麻油來做煎餃~ 做出來的煎餃超香喔!

最後附上用Ling Ling和Bibigo 有機雞肉蔬菜餃做出來的煎餃
非常有日式居酒屋的感覺~

[台北] 日式風味蛋黃酥/綠豆椪。Cher Mouton 姆桐花蛋糕

Cher Mouton。姆桐花蛋糕
台北市大安區四維路76巷1號

近幾年來吃到最驚豔的蛋黃酥
應該就是這盒來自Cher Mouton。姆桐花蛋糕的蛋黃酥
第一次聽到這間甜點店
是在新聞上看到吳宗憲嫁二女兒選擇了這間甜點店的禮盒
過沒多久就收到了這盒姆桐的中秋禮盒
粉金色系的外包裝很有質感
跟一般市售中秋禮盒的風格也不太一樣
比較像是法式甜點的感覺

禮盒裡面有蛋黃酥和綠豆椪兩種
她們家的蛋黃酥和綠豆椪都是偏小尺寸的
這點我覺得蠻好的~ 不用擔心一次要吃完一大顆!

蛋黃酥切面很棒!
豆沙不甜膩很細緻，
酥皮層次酥鬆充滿奶油香氣
比起傳統酥皮~
我覺得這種改良過的很好吃~

綠豆椪口感綿密，外皮層次很不錯
我喜歡這種裡面單純綠豆餡的綠豆椪
整體口感很細膩
蠻好吃的~

如果你在尋找特別又雅緻的中秋禮盒
我覺得可以考慮這家的點心禮盒~
包裝和口味都很精緻
會讓收到的人有別出心裁的感覺。

[台北] 正宗廣式月餅始祖。馬來亞餐廳廣式月餅

馬來亞餐廳 - 馬來亞中秋月餅
台北市長安西路287之2號

馬來亞餐廳的鐵盒月餅應該是很多台北人從小吃到大的中秋月餅
位於大同區長安西路上的馬來亞餐廳從1958年開業至今超過六十年
是台北第一間正宗的粵菜餐廳
也是早期大稻埕地區最高檔的餐廳之一
很多政商名流都喜歡在馬來亞餐廳請客吃飯

身為台北第一間正宗粵菜餐廳
在中秋節當然是要推出正宗的廣式月餅
因此六十年來馬來亞的廣式月餅每逢中秋節就一定大排長龍人手一盒
我們家也是每逢中秋就會訂購馬來亞月餅
藍金色系的鐵盒月餅是他們家的經典款式
近幾年也有推出紙盒包裝的~
但我們家還是都指定鐵盒包裝的~
以前都要打電話去餐廳訂購
近幾年可以直接在他們官網網購宅配到家
非常方便喔!

這組只有在中秋節販售的經典廣式月餅有很多口味最有名的就是伍仁金腿餡料包括金華火腿. 糖蓮子. 叉燒絲. 糖冬瓜.金門高梁和多種堅果，可以一口吃到22種食材真的很讚月餅口味另外還有蛋黃蓮蓉. 松仁蓮蓉. 核桃棗泥. 玫瑰豆沙.欖仁蓮蓉等等他們家的蓮蓉, 棗泥和豆沙都不會很甜膩而且口感吃起來非常細緻真的很好吃

沒有吃過馬來亞餐廳的廣式月餅真的一定要試試看
推薦給喜歡廣式月餅的人!

2022-07-15

[台北] 每年秒殺的蛋黃酥愛馬仕! 陳耀訓。麵包埠紅土鹹蛋黃酥

陳耀訓。麵包埠
台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號

這幾年還沒過中元節就會聽到網路上一片瘋搶陳耀訓的紅土鹹蛋黃酥
聽說很多黃牛隔天就翻倍賣上一盒兩千五的高價
由於中秋節時間我通常都是在美國上班
一直沒有機會遇上這盒大名鼎鼎的紅土鹹蛋黃酥

直到去年有緣吃到這顆珍貴的蛋黃酥
光是看到他這超有質感的暗綠色搭配橘紅鹹蛋黃的紙盒
就讓我在開箱前萬分期待

一打開看到這盒蛋黃酥的賣相
真的覺得不負眾望
每顆蛋黃酥的長的金黃飽滿
表面蛋黃酥皮完全沒有任何裂痕
顆顆金黃酥皮的模樣真的看起來很完美

就在我小心翼翼地切開一顆珍貴的蛋黃酥那瞬間
看著這略顯乾燥的蛋黃本人
我小小的心一驚
難道，這就是大家瘋搶的蛋黃酥嗎?

光看當然不準
還是要吃入口才最準確

蛋黃酥的外皮果真名不虛傳充滿奶油香氣
豆沙餡不會太甜膩口感也很細緻
唯獨這蛋黃，無論賣相或是吃起來
好像都有點略乾
我有去看其他網路上的蛋黃酥照片
看起來好像都蠻濕潤的
我們當天也有切開同盒的其他蛋黃酥
蛋黃部分看起來都差不多這般~
整體而言是很好吃的蛋黃酥啦~

我很謝謝送我這珍貴蛋黃酥的人
但如果要我自己排隊等訂購
我應該會考慮訂別家的XD

[台北] 松山區好喝咖啡~ Voez Cafe蘭空咖啡

Voez Cafe 蘭空咖啡台北市信義區東興路45號1樓

朋友推薦松山文創園區附近的Voez Cafe蘭空咖啡☕️ 這是Rayark Concept雷亞遊戲概念店的一部份，到處都充滿手遊概念，木質裝潢蠻溫馨的~插座很多，WiFi也很迅速不斷線👍

重點是咖啡也很好喝👍
冰咖啡不酸不苦又夠濃~

超級推薦檸檬風味的西西里咖啡
帶有細緻的氣泡感😋
很適合夏天!

帶有拉花的熱拿鐵也不錯~
咖啡本身蠻香濃的
奶泡很細緻綿密
整體喝起來很平衡好喝

除了冷熱咖啡都不錯之外
另外有很多輕食餐點選擇~
同時也是很適合久坐工作聊天的地方
很推薦!

[日本] 超級可愛的貓咪生吐司! Neko Neko Shokupan ねこねこ食パン

日本人超級瘋狂的可愛貓咪吐司Neko Neko Shokupan ねこねこ食パン在台灣也買的到! 一開始是在新光三越有快閃店可買現在直接在新光三越官網網購就可以訂到各種不同口味的貓咪吐司喔~ 不時會有配合各種節日的限定口味版本~

上次收到是堂妹買來的原味北海道牛奶吐司是以北海道十勝牧場牛奶搭配純百花蜂蜜.鮮奶油做成的軟Q口感打開包裝後是一整顆未切的超可愛貓咪頭

可以自行決定切片厚度
我建議可以切厚一點享受厚片吐司的口感

吐司本身不用塗醬就很好吃
但是貓咪造型會讓人很想在吐司上做點變化哈哈哈　

加了迷你OREO搭配牛奶很適合~

也可以用各種不同口味的果醬來做可愛造型!

口感吃得出來非常日式!
我覺得很值得試試看~

[台中] 蘋果麵包創始店! 劉麵包廠

劉麵包廠
台中市西區向上路一段2號

位於台中向上路上的劉麵包廠是大家從小吃到大的蘋果麵包創始店
這款沒有蘋果的蘋果麵包應該是很多台灣人從小吃到大的美味
我到現在還是很喜歡吃蘋果麵包~

劉麵包廠就是蘋果麵包發明人劉哲基先生所創辦的
目前除了在台灣販售之外
在中國和美國亦有分公司
高齡九十多歲的劉先生一開始創立蘋果麵包是為了做美軍生意
以賣麵包給美軍維生
由於當時駐台美軍所採購的麵包需要通過檢驗
因此劉老闆開始依照國際標準來生產製作麵包
在美軍撤離之後
開始研發符合當時台灣人喜歡的麵包口味
因此誕生了這款全台灣人都喜歡的蘋果麵包!