[好吃] 台中 英才大麵焿 50年老店

餐廳名稱: 英才大麵焿
地址: 台中市英才路215號

前陣子去台中 我弟突然說他沒吃過大麵焿想吃看看
我是孤陋寡聞不知道大麵焿是什麼
好險有台中在地人帶我們去吃50年老店
位於英才路的英才大麵焿

英才大麵焿的菜單其實很簡單
都在牆上一覽無遺

主餐就只有大麵焿一種 一碗25
另外有油豆腐/滷蛋/燒肉/貢丸/炸豆腐/蝦捲 等等小菜可單點

我們主要是想嘗嘗看大麵焿的味道
所以點了兩碗大麵焿
另外點了油豆腐和燒肉各一份
六月中的下午兩點去吃大麵焿
真的是炎熱度十足
但是店裡客人還是好多壓~

大麵焿的湯頭有點偏黃

裡面的料除了粗條的麵焿之外
只有韭菜和紅蔥酥
份量蠻大一碗的
大麵焿的口感很滑溜
剛端出來的時候 我以為會是Q彈的烏龍麵口感
但吃起來是很滑溜鬆軟的感覺
口味的話 很像是比較濃的鹼粽味道
剛剛查了一下網路上寫說裡面的麵是麵粉和鹼粉混合做成的
所以有鹼粉的味道
我自己的感覺是說不出好吃或不好吃
是一種很微妙的味道
沒吃過的人可以試試看

小菜的部分都還OK
油豆腐滷得蠻入味
燒肉也不錯 外酥內嫩的口感


第一次吃大麵焿算是蠻新奇的體驗
覺得大麵焿的味道和口感真的是說不出的微妙
沒吃過的人來台中可以體驗看看!