2016-03-20

[COOK 食譜] 超簡易韓式下酒菜! 炒泡菜佐豆腐 Dubu kimchi 두부 김치


剛要下標題的時候
一時間停頓一下
原本想寫"炒泡菜豆腐"
但想想之後 覺得這樣的菜名好像會讓人誤會
這道韓國餐廳常出現的下酒菜
其實是炒過的泡菜 搭配白豆腐
並不是把泡菜和豆腐炒在一起
炒過的泡菜會更香
搭配白豆腐一起吃
真的是很搭
跟冰啤酒或是韓式燒酒也非常配!
如果要搭白飯也是很棒!
而且做法非常容易
零廚藝也可以做的出來!

材料:
1. 板豆腐一塊
2. 韓式泡菜一份
3. 洋蔥一顆
4. 韓式辣醬一大匙
5. 糖 一大匙
6. 韓式白芝麻油一大匙 (可用一般香油)

步驟:
1. 泡菜切成一口大小
    (如果買來的泡菜已經是小塊的 就免切了~)
2. 洋蔥切絲
3. 一鍋水煮沸後 小心將板豆腐整塊放入
    小火煮4-5分鐘
4. 煮豆腐的同時就可以來炒泡菜
    另一個鍋中 放入少許油燒熱
    放入洋蔥絲炒到略透明
5. 加入韓式泡菜.辣醬.糖.白芝麻油
    順便倒入一些泡菜汁
6. 炒到洋蔥全熟即可
7. 將煮好的豆腐切片
8. 豆腐和炒好的泡菜裝盤後即可開吃!

泡菜和洋蔥一起炒過之後真的超香~
炒好之後光是用聞的就會很餓XD
吃了之後會很想再繼續吃下去喔~

如果想吃肉或是海鮮
可以加入肉片.蝦子.魚片一起下去炒~
也是非常美味唷!


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