2012-12-08

[COOK 食譜] 墨西哥起司辣肉醬玉米片 Cheesy Nachos!



平常去美式餐廳總是喜歡點一盤Nachos來配啤酒
今天自己做了一盤來下酒

材料:
1. 烤玉米片
    一般餐廳是用原味 但用自己喜歡的多力多滋也無妨
2. 絞肉
3. 墨西哥辣椒 (jalapeno)*2
4. 洋蔥*1
5. tabasco / BBQ燒烤醬
6. 切達起司條

步驟:
1. 洋蔥切末 墨西哥辣椒切片(切小丁亦可)
2. 少許油炒香墨西哥辣椒和洋蔥末 (留少許辣椒片最後使用)
3. 加入絞肉一起拌炒 同時加入BBQ燒烤醬和tabasco
    (調味醬用量隨個人喜好 沒有一定份量)
4. 炒至肉醬裡的料都熟即可  不用悶煮太久
5. 起鍋前撒入大量切達起司條 拌炒一下
    用餘溫將起司條融化於肉醬中
6. 將玉米片平舖盤中 把炒好的辣肉醬倒在盤裡
7. 最後再撒上一層起司條和剩餘辣椒片即可

Nachos實在下酒
自己製作一盤料多實在又方便!

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