2016-01-01

[COOK 食譜] 好吃宴客台菜! 五味九孔


五味九孔應該算是喜宴請客常吃到的冷盤菜之一
買到新鮮好吃的九孔
在家也能做出美味的宴客料理唷!

材料:
1. 新鮮九孔 一份
2. 蒜頭.薑 適量
3. 醬油膏 一大匙
4. 番茄醬 一大匙
5. 糖  一小匙
6. 水果醋 適量

步驟:
1. 蒜頭和薑 切成末
2. 先調製五味醬
    把蒜末. 薑末. 醬油膏. 番茄醬. 糖. 水果醋混合均勻
3. 九孔清洗後 用小牙刷把九孔邊緣的髒污刷乾淨
4. 將清乾淨的九孔以水蒸方式蒸熟 (水滾後蒸大概7分鐘左右)
5. 把蒸好的九孔放到盤中 再把五味醬淋在九孔上即可~


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