[COOK 食譜] 和風照燒烤雞腿

秋天涼涼的天氣不知不覺讓人想吃些和風口味的烤物
這兩天就做了照燒口味的烤雞腿
無論是單吃配啤酒 或是搭配白飯當正餐吃 都很適合

材料:
1. 棒棒腿數支
2. 日式醬油
3. 糖適量
醬油:糖 約 5:2 左右

4. 清酒 or 米酒一匙
5. 牛角燒肉醬 (見下圖)

這罐牛角燒肉醬是在日本超市發現的好物
就是燒烤店那家牛角出的醬汁
專門用來烤肉用的
這罐醬真的很百搭 可以用來醃肉/炒菜/炒飯
就算是淋在白飯上也是很好吃XDDD
醬油口味的醬汁吃起來口味偏甜
他不是水狀的醬汁 是有點濃稠的那種
很推! 加入醃料中 風味大增!

總之 把2.3.4.5 混合成照燒口味的醃料之後
把雞腿放入醃料中
醃料的量依照雞腿的數量而定
盡量可以醃過雞腿
不然就是醃一陣子之後 把每支雞腿翻個面繼續醃
放進冰箱過一晚之後 就可以送進烤箱烤了
今天烤的時候 想順便吃烤蔬菜
就把花椰菜切小朵
淋上一些橄欖油混合照燒沾醬
跟雞腿一起烤

350F (約180C) 烤30分鐘左右
(可以戳戳看熟度)
出爐之後灑上烘培過的烤芝麻
就有好吃的照燒烤雞腿了!
雞腿肉很嫩又很多汁喔!

這道烤雞腿基本的小烤箱或是家用大烤箱都可以烤的出來
很方便喔!!!