[COOK 食譜] 地中海香草蔬菜烤牛肉

這兩天突然想吃地中海風味的香草系料理
就做了這道快速又方便的烤牛肉
單吃或是當配菜都很好吃!

材料:
1. 薄片牛排肉
2. 金針菇
3. 冷凍蔬菜
4. 蔥段
5. 綜合香草香料
6. 橄欖油

我用的綜合香料是下面這三罐
A. 義大利香料粉(大蒜, 羅勒, 海鹽, 奧勒岡,甜椒)
B. 彩色胡椒
C. 普羅旺斯綜合香料(大蒜, 迷迭香, 薰衣草, 風乾檸檬皮)
只是剛好有這些調味料所以就都順手加一些
替換成其他類似的香料粉也OK!


事先將錫箔紙摺成長方形小盒
將蔬菜們一層一層舖在盒子裡
我是把金針菇舖在最下面
感覺可以吸收肉汁~
每舖一些蔬菜就灑點香料粉和橄欖油
舖好蔬菜之後就把薄片牛排肉放上
我選薄片牛排是希望快點熟啦~
如果想吃厚片的話 也可以換成厚片的牛肉

最後在牛排上再灑些綜合香料&橄欖油
放入烤箱 180度 烤15-20分鐘
(看看熟度 不夠熟的話可以再加烤一陣子)
最後就有鮮嫩多汁的烤牛肉和吸飽肉汁的香甜蔬菜們了!

配啤酒或是紅酒也很搭嘎喔!