2014-03-08

[COOK 食譜] 料超多的好吃台式炒麵!

非常好吃的台式炒麵我到現在還沒嘗試製作過
因為我媽媽做的台式炒麵是個超好吃
吃她做的就好了XDD
所以這份食譜是來自我媽媽 :D

材料:
1. 豬肉絲
2. 蝦米
3. 香菇
4. 洋蔥
5. 紅蘿蔔
6. 高麗菜
7. 油麵
8. 柴魚醬油 烏醋 白胡椒粉

步驟:
1. 洋蔥 高麗菜 香菇泡開切絲
2. 加少許油熱鍋後 肉絲下鍋炒熟後 放入蝦米炒香 撈進碗中備用
3. 用剩餘的油將洋蔥絲炒軟後 放入炒好的肉絲 蝦米 以及 香菇 紅蘿蔔 高麗菜一起炒熟
4. 此時加入一碗水煮滾後 放入油麵 拌炒
5. 加入柴魚醬油 烏醋 白胡椒粉 拌炒水分變乾
6. 起鍋前灑入蒜苗末 (芹菜末亦可) 

所有東西的分量都可以自行調整
調味料的部分就是就是從少量開始加到自己喜歡的口味吧!
但製作的順序就是差不多要按照這樣
炒出來的麵才會又Q又吸收到配料的湯汁
非常好吃唷!!!!


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