[COOK 食譜] 清涼退火好吃涼菜~梅漬苦瓜

好熱的夏天最適合吃苦瓜了~
清涼又退火
用醃漬過的酸甜梅子做成的梅漬苦瓜
放入冰箱冰過之後再吃
是非常清涼可口的夏日涼菜唷!


材料:
1. 苦瓜一條
*** 白色或綠色的皆可~
2. 醃漬過的梅子(包含梅子醃汁) 一份
3. 糖 少許
4. 鹽 一大匙

步驟:
1. 苦瓜剖半去除籽
2. 用湯匙把苦瓜內層的膜刮除
   可以去除苦味~
3. 苦瓜切薄片後 用點鹽抓一抓
    再用水將鹽分沖乾淨
4. 把苦瓜放入碗中
    加入梅子.醃汁和少許糖
    放入冰箱靜置入味約半小時~
    就有冰涼可口的梅漬苦瓜囉!