2016-08-20

[COOK 食譜] 和風照燒豆腐溫沙拉 Teriyaki Tofu Salad


鹹鹹甜甜的日式照燒口味
算是在美國接受度很高的亞洲菜口味
很多美國食譜都喜歡把豆腐做成照燒口味的
再搭配生菜沙拉成為一餐
我自己也很喜歡
很適合當作夏天的正餐~
飽足感也蠻夠的!

材料:
1. 板豆腐一塊
2. 醬油 5大匙
3. 味碄 3大匙
4. 糖 一大匙
5. 油少許
6. 芝麻 少許
7. 生菜 一份

步驟:
1. 用餐巾紙把板豆腐表面水分略吸乾
2. 豆腐切成厚條狀或是塊狀
3. 鍋中加入少許油 用中小火把豆腐各面煎到略金黃
4. 煎豆腐的同時 把醬油.味碄.糖調勻
5. 豆腐煎得差不多後 把調好的照燒醬汁淋入鍋中
6. 將豆腐翻一翻 讓每一面都可以吸到照燒醬汁
    差不多了就可以熄火~
7. 盤子裡鋪上喜歡的生菜
    把煎好的照燒豆腐放上去
8. 最後撒上芝麻就好囉!


天氣熱的時候蠻適合當正餐
周末拿來當下酒菜也不錯~

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