去年去了美國加州NAPA的Castello di Amorosa義大利城堡酒莊
試飲過後覺得他們家的甜點酒真的不錯~
辦了酒莊會員後~ 可以選擇直接寄送酒到家裡
他們會依照你的喜好
定期寄送不同的酒~
他們家最有名的甜點酒是LA FANTASIA
*** 酒莊試飲和La Fantasia的心得看這篇:
[WINE] 加州NAPA酒莊試飲~ Castello di Amorosa 義大利城堡酒莊
前陣子收到這款Late Harvest GEWURZTRAMINER
也覺得蠻不錯的~
這款酒使用GEWURZTRAMINER葡萄
釀造出甜度較高的貴腐甜白酒
貴腐酒的釀造過程中讓過度成熟的葡萄
感染上貴腐菌
讓成熟的葡萄水份乾縮
導致甜度大增
拿來釀造葡萄酒
喝起來也會非常甜美
GEWURZTRAMINER葡萄則是平常較少見的葡萄品種
雖然是白葡萄的品種之一
但果實是淡淡的粉紅色
源自義大利的GEWURZTRAMINER富含豐富濃郁的香氣
因此釀造出來的甜白酒也是充滿多種香氣
這款貴腐甜酒打開後就可以聞到香甜的果香
喝起來有種蜂蜜荔枝的甜味
又有點綜合熱帶水果的風味
甜度雖高
喝起來卻是充滿豐富層次的感覺
單喝或是搭配起司堅果都很棒~
在網路上看到一篇文章
推薦GEWURZTRAMINER葡萄甜酒可以用來搭配重口味的亞洲菜
例如印度咖哩.各種辛辣中菜
這個倒是蠻特別的組合~
下次會試試看用這款貴腐甜酒搭配亞洲菜色試試看
感覺蠻有趣的!
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