[COOK 食譜] 橄欖油香烤綜合蔬食盤 (蘆筍.球芽甘藍.胡蘿蔔.杏鮑菇) (純素)

把多種可以烤的蔬菜們
用調味橄欖油拌一拌
送進烤箱裡烤熟就有好吃的綜合蔬食盤搭配晚餐!

材料: (1人份)
1. 杏鮑菇 一份
2. 胡蘿蔔 一份
3. 蘆筍 5支
4. 球芽甘藍 一份
5. 橄欖油5-6大匙
6. 迷迭香.羅勒 少許
7. 黑胡椒.鹽 少許
8. 楓糖 一小匙 (可用一般砂糖代替)
9. 芝麻 少許 (可不加)

步驟:
1. 蔬菜們洗乾淨後 切成喜歡大小
    平舖在烤盤上
2. 橄欖油加入所有調味料攪拌均勻
3. 把調味好的橄欖油均勻淋上蔬菜們
    讓蔬菜外層都裹到~
4. 以180-200度C 烤10-15分鐘 到蔬菜全都熟就好囉!
5. 烤好之後再灑上芝麻~

球芽甘藍和胡蘿蔔通常比較難熟
我通常把胡蘿蔔切成片
球芽甘藍切成四半
蘆筍如果蠻細的話就不切了
粗蘆筍會對剖成兩半
杏鮑菇可以切成條狀或厚片
這樣就可以整盤在差不多時間烤熟了!