[COOK 食譜] 小烤箱簡單做! 培根葡萄乾香烤球芽甘藍~ 加葡萄乾好好吃!

球芽甘藍一直都是我很喜歡的蔬菜之一
無論是在家料理或出門吃飯都很喜歡點來吃~
前陣子在一間聖地牙哥餐廳吃到的烤球芽甘藍
裡面除了常見的培根之外
還多了黃金葡萄乾
吃起來多了一層香甜滋味
非常微妙好吃! 當下真的覺得好好吃~
在家試做了幾次
來跟大家分享這個好吃的食譜喔!

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簡單小烤箱烤球芽甘藍: [COOK 食譜] 簡單小撇步! 小烤箱做出美味香烤球芽甘

材料:
1. 球芽甘藍一份
2. 培根片 一份
3. 黃金葡萄乾一份
4. 黑胡椒. 各式香料. 鹽 少許

步驟:
1. 培根切小塊，用小火煎出油脂即可關火
2. 球芽甘藍洗乾淨後切半
3. 把球芽甘藍與培根片和培根煎出的油與調味料們混合均勻
    培根若是偏鹹的話，鹽的份量就可以減少或是不加~
    香料則是挑選自己喜歡的就好囉~ 我推薦迷迭香. 百里香或綜合香料~
4. 接著將球芽甘藍以切面朝下的方式放上烤盤
    就是平的那面朝下來烤
    這樣烤可以讓切面焦糖化以及上層葉片有微酥脆的感覺
5. 接著放入烤箱以 200度C烤15分鐘
6. 接著整盤拿出來加入黃金葡萄乾拌一下~
    讓葡萄乾也均勻裹上油脂
    (因為葡萄乾容易焦~不需要烤太久)
    接著再烤10-15分鐘就好囉!
    小一點的球芽甘藍可能需要烤的時間較短～
    在烤約20分鐘後就要注意球芽甘藍有沒有烤焦喔～
7. 等到球芽甘藍烤好就OK囉!

球芽甘藍. 培根和葡萄乾的份量我都隨意加
煎培根的油份若是太少~ 可以再加些橄欖油或奶油~
這樣烤出來的球芽甘藍才不會太乾澀~