[COOK 食譜] 清爽蔬食! 檸檬鯷魚堅果起司沙拉

夏天的沙拉們真的需要好多不同醬汁來搭配才不會吃膩!
檸檬鯷魚跟橄欖油調成的口味也很不錯喔!

材料:
1. 生菜一份 (我用了芝麻葉和蘿蔓心)
2. 油漬鯷魚一條
3. 橄欖油3大匙
4. 檸檬汁一大匙
5. 堅果/起司 適量
6. 黑胡椒少許

步驟:
1. 將油漬鯷魚切碎 放入橄欖油/檸檬汁和少許黑胡椒混合均勻
    油漬鯷魚本身就有鹹味 可以試一下口味 不夠鹹的話可以再加鹽調味
2. 堅果們放入烤箱烤約3分鐘 (烤到有香味即可)
3. 將生菜洗乾淨後瀝乾水分 加入檸檬鯷魚橄欖油拌勻後裝盤
4. 最後灑上烤好的堅果和起司即可!

很清爽的沙拉喔!
趕快試試看!