2015-09-24

[台中] 豐原超好吃麻辣鍋! 一鼎饌人文美食莊園

餐廳名稱: 一鼎饌人文美食莊園
地址: 台中市豐原區水源路1號

前陣子去了這間台中在地人推薦的好吃麻辣鍋~
位於台中豐原的一鼎饌麻辣火鍋
店址原為日據時代自來水廠廠長官邸
同時也曾經是豐原市市長官邸
就在中正公園內
要進餐廳前要先走進公園喔~

點餐方式是先選鍋底(每人$85)
再單點肉片或其他火鍋料
白飯和多種醬料都是自助式的~
鍋底有三種可選
麻辣鍋.酸菜白肉鍋.養生鍋底
每種鍋底原本的料就很多了~
可以點兩種組成鴛鴦鍋

麻辣鍋鍋底有滿滿的鴨血和豆腐
都煮的非常軟嫩入味~
麻辣鍋的湯頭夠辣又溫潤濃郁
讓人不會覺得只有從頭辣到尾的感覺
酸菜白肉鍋鍋底的料有好多
有酸白菜.肉片.寬粉.魚板.番茄
酸菜白肉鍋的湯頭也蠻棒的
不會過酸或過鹹~
蠻有蔬菜的味道
鍋底剛送上來的時候
就有種鍋子已經超滿的感覺
要先吃一些才能開始煮其他單點的料~
鍋底和湯都可以請服務生續加喔~
喜歡吃菇菇類的人
可以點個綜合菇拼盤~
是鴻喜菇/金針菇/杏鮑菇組成的
還蠻大盤的喔~

火鍋料點了一個福袋和竹香蝦子滑的組合
豆皮福袋裡面是滿滿的飛魚卵~
咬下去有種又Q又脆的感覺
這個很好吃喔! 大推!
竹香蝦子滑也很好吃~
煮好後就是QQ的鮮蝦丸

滷牛肚和肥腸的拼盤也好吃~
完全沒有腥味
滷的很軟嫩入味~
放入麻辣鍋裡煮很美味!

一鼎饌的肉片也都不錯
每盤份量都不小
而且肉質蠻好的~
下鍋煮了之後都蠻美味的
也不會縮的很小
肉片的種類也蠻多的
除了基本款的牛羊豬肉之外
也有價位較高的霜降牛和松板豬可點
海鮮的種類也蠻多的
還有曼波魚.鱸魚和鮑魚片可點

大推這間好吃的麻辣鍋!
除了東西好吃之外
店內空間很寬敞舒適
服務態度也很好~
很值得試試看!

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