[COOK 食譜] 簡單做香甜奶油玉米炊飯~ (奶蛋素)

前幾天亂逛日本食譜的時候
看到這個奶油玉米飯的食譜
感覺香甜可口
只要在煮飯的時後加入奶油和玉米粒就好
吃起來還蠻美味的!

材料:
1. 白米2杯
2. 玉米粒罐頭 半罐
3. 奶油 一大匙
4. 醬油 一大匙

步驟:
1. 白米.玉米粒.奶油.醬油放入煮飯的鍋中
2. 把玉米粒罐頭裡的醬汁(大概3-5大匙)加水到平常煮飯的水量
    放入鍋中
3. 按照一般煮飯步驟把飯煮熟就好囉!

煮好之後打開就有奶油玉米的香甜氣味!
超香的~
有種深夜食堂裡奶油飯的升級版感覺~
玉米粒和奶油都可以酌量增減~
如果喜歡玉米粒醬汁的人也可以多放一點
(水份要記得減少一些~)
提供大家參考看看!

[Boston 波士頓] 久久台北JoJo Taipei 台菜餐廳

餐廳名稱: 久久台北　JoJo Taipei
地址: 103 Brighton Ave. Allston, MA, 02134

久久台北是位於波士頓附近的台菜餐廳
我覺得算是這附近還不錯的台菜
這間算是合菜餐廳
最好找個三五好友一起來吃
點菜上會比較方便

餐點樣式很多
想吃的台菜應該都可以點的到
各種三杯~ 麻辣臭豆腐鍋.五更腸旺
魷魚羹.肉羹湯.餛飩湯等等
下飯的客家小炒.蒼蠅頭也有~

如果想吃個鹹酥雞或羊肉爐
在這裡也可以點的到!
味道都還不錯~

這次點了個腐皮白菜.清蔬魚片.沙茶牛肉空心菜
搭配一個麻辣臭豆腐火鍋
臭豆腐鍋的份量大約是3人份左右
通常點一個鍋 再搭3個菜
大約就是3個人會吃到很飽的份量~

腐皮白菜蠻清淡的
蠻適合拿來當臭豆腐鍋的配菜XD
總是需要清淡系的蔬菜來去油解膩一下~

清蔬魚片很好吃
份量很大
滿滿整盤都是滑溜的軟嫩魚片
我蠻喜歡這道的!

沙茶空心菜炒牛肉
這道應該不用說了
台菜餐廳必點
簡直夜市口味
很下飯!

最後是每次去都點的麻辣臭豆腐火鍋

這裡的火鍋有點像是放大版的小火鍋
絕對是一人吃不完
但又不到平常麻辣鍋的尺寸
裡面的料很多
臭豆腐.鴨血.肥腸.肉片.豆皮
各種蔬菜
雖然整鍋看起來非常紅
但辣度大約是中辣左右
不會超級辣
料多實在
湯頭也還不錯
還蠻好吃的!

另外我也推薦五更腸旺鍋和羊肉爐
都是料多實在的台式口味!
如果你在波士頓地區想念台菜的話
可以來久久台北試試看喔!

其他波士頓附近的亞洲餐廳:
[Boston 波士頓] 久久台北JoJo Taipei 台菜餐廳
↑↑↑這篇有鹹酥雞.五更腸旺鍋.羊肉爐的心得↑↑↑
[Boston 波士頓] Koreana 韓國料理 @ Cambridge
[Boston 波士頓] Paris Baguette Cafe 韓國連鎖咖啡。烘焙甜點
[Boston 波士頓] Akai Ryu 赤龍日式涮涮鍋/壽司@ Porter Square
[Boston 波士頓] Blue asia cafe 筷子&湯匙 台式簡餐
[Boston 波士頓] 四川小館~ 好吃台菜餐廳!

[COOK 食譜] 10分鐘搞定! 簡單花生醬乾拌麵! (五辛素)

冰箱裡是不是常常有吃不完的花生醬呢~
拿來做乾拌麵醬料簡單又好吃
趕快來分享給大家~

材料:
1. 麵一份
2. 花生醬 兩大匙 (建議用無糖的花生醬)
3. 香油 一大匙
4. 醬油 一小匙
5. 蒜頭 一瓣
6. 喜歡的蔬菜少許 (我用了小黃瓜和胡蘿蔔絲)

步驟:
1. 把麵燙熟放在碗裡備用
2. 蒜頭切末. 蔬菜準備好
3. 花生醬.蒜末.香油.醬油.芝麻混合均勻
4. 把混合好的醬料與麵和蔬菜一起拌勻就可以開吃啦!

花生醬調成的乾拌麵醬料還蠻香的
可能要用無糖或是鹽味花生醬比較適合
不然就會做出一碗很甜的乾拌麵XD
一起來試試吧!

[Starbucks 星巴克] You Are Here Collection -- 波士頓Boston。冰滴咖啡

今天去了趟波士頓
順便分享一下星巴克的波士頓杯
目前波士頓的星巴克大部分門市都有浮雕杯和You Are Here Collection

波士頓浮雕杯的照片/心得看這篇:
[Starbucks 星巴克] Boston mug 浮雕波士頓馬克杯

今天分享一下You Are Here Collection
波士頓杯的色系就是美國新英格蘭地區建築物的磚紅色系
搭配波士頓港灣的水藍色系
杯子內層也是水藍色的~

馬克杯正面是波士頓市區高樓天際線

有波士頓最高樓約翰漢考克大樓John Hancock Tower

保德信大樓 Prudential Tower

中間是位於自由之路Freedom Trail上的保羅李維雕像Paul Revere Statue

遠處是波士頓鐘樓~

杯子背面則是查爾斯河Charles river上的風帆們 

整體而言非常波士頓風味!

有來旅遊的話很值得收藏一下!

今天順便喝了杯冰滴咖啡

還蠻好喝的

美國星巴克從去年夏天開始販售冰滴咖啡Cold Brew Coffee

號稱費時20小時才有好喝的冰滴~

目前應該是大部份的門市都有在賣

但是每天是限量的

想買的話先問一下店員今天還有沒有冰滴!

今年夏天開始多了兩款新品!

香草甜奶油冰滴Vanilla Sweet Cream Cold Brew

在原本的冰滴咖啡中加入香草甜奶油增加香甜口味!

這款只要有販賣冰滴咖啡的門市就可以買的到~

另一款新品是限量販售的氮氣冰滴咖啡Nitro Cold Brew

這款有限地區和門市販售

只能碰運氣了XD

我今天就沒買到~~~~

這款氮氣冰滴咖啡

是在冰滴咖啡中注入氮氣產生綿密氣泡

喝起來更加滑順

看起來也很有奶油啤酒的感覺~

等我找到有氮氣冰滴的門市再來跟大家報告心得XD

[保養] L'OCCITANE 歐舒丹天使草水凝膠。薰衣草精油

前陣子美國歐舒丹官網在summer sale
看到原本就蠻想買的天使草水凝膠在特價
就立馬下訂~
順便補充一罐薰衣草精油
加上最近歐舒丹官網的優惠碼超多~
我選了滿USD$40 就可以有蠟菊賦活霜試用包*14+蠟菊精華露50ml
還送一個小拉鍊袋~
加上原本官網買就可選三包試用包
總共就有17包試用包XDD

寄來的包裹裡還付了一張10塊錢的折價卷和歐舒丹大紙盒
滿滿一桌東西花不到USD$50~
實在覺得很划算!

歐舒丹天使草水凝膠
Angelica Hydra Vital Gel
50ml USD$40 (打折後$USD28)

天使草系列是主打保濕
我之前有用過水凝膠試用包
覺得很適合夏天~
就決定買罐正品
外盒包裝和罐子都很夏天感覺
內容物是淡綠色的水凝乳~
成份主要是天使草天使草萃取液和精華油
味道聞起來蠻青草味的
很像是青草們混合了一些木質香氣精油的味道

抹在臉上非常清爽好吸收
有一點點微涼的感覺
保濕度也很夠
最近天氣變熱用這罐真的蠻舒服的~
也可以挖多一點
慢慢在臉上畫圈按摩
直到所有凝乳都吸收就好~
也很舒服!

另外順便補貨了一罐薰衣草精油

歐舒丹的薰衣草精油來自南法普羅旺斯 Haute-Provence

詳細的歐舒丹薰衣草來源可以參考官網的介紹

(裡面有介紹普羅旺斯的薰衣草相關維護研究)

L'OCCITANE Lavender project

歐舒丹的薰衣草精油品質真的蠻不錯

味道很舒緩宜人

如果喜歡薰衣草精油的人

可以去試試看喔!

最後是獲得的試用品大合照XD

感覺這次訂貨很划得來~~

[COOK 食譜] 苜蓿芽兩吃! 泡菜豆腐苜蓿芽沙拉。乳酪苜蓿芽三明治

最近天氣真的好熱~
只想吃些清爽的料理
但一直吃沙拉也是蠻無聊的XD
今天分享一下簡單的苜蓿芽兩吃~
買個一包清爽的苜蓿芽回家慢慢吃吧!

泡菜豆腐苜蓿芽沙拉
這是我前陣子在網路上逛日本食譜發現的
好多日本食譜都直接用泡菜搭配豆腐和苜蓿芽一起吃
我試了之後覺得超簡單又超開胃~
提供大家參考看看!

材料:
1. 苜蓿芽 一把
2. 嫩豆腐 一塊
3. 韓式泡菜 一份
(換成台式泡菜或黃金泡菜也OK)

基本上沒什麼做法XD
就是白豆腐和苜蓿芽搭著泡菜和泡菜醬汁一起吃
原本泡菜就蠻開胃的
搭了白豆腐和苜蓿芽整個變的更清爽
很好吃! 我連吃了好幾天XDDD

乳酪苜蓿芽三明治

苜蓿芽雖然很常夾在三明治裡
但單夾苜蓿芽覺得無聊
要準備其他配菜就很麻煩
想到早上起床還要洗生菜.切生菜
或是煎個蛋要洗鍋子 簡直麻煩XD
後來發現吐司先抹一層厚厚的乳酪抹醬
再夾入大量的苜蓿芽
隨意灑點黑胡椒或美乃滋就很好吃!

要帶出門或是直接放保鮮盒當午餐都很快速方便!
搭個優格.優酪乳或是冰咖啡就是一餐~
吐司和苜蓿芽中間的乳酪抹醬夾層
可以避免苜蓿芽的水氣讓吐司變軟喔~
還蠻方便的!

以上兩個最近常吃的苜蓿芽變化吃法讓大家參考看看~~~
兩種都是3-5分鐘就可以搞定的快速料理喔!

[速食] 真的有雞肉! 台灣菸酒花雕雞泡麵~

台灣菸酒的花雕雞泡麵去年就開始大受歡迎了
我一直到前陣子才有機會吃到~
內容物蠻多的~
除了麵本身之外
還有四包調味料
1. 大包調理包
2. 調味粉包
3. 佐料油包
4. 花雕料理酒包

包裝上的煮法有兩種

一種就是一般泡麵的方式

麵.調味粉.調味油包放入碗中

加入500c.c.滾水

靜置三分鐘後

加入大包調理包和花雕酒包

攪拌均勻即可~

包裝上建議要另外用熱水加熱調理包

另外一種方式是用煮的

用500c.c.滾水先煮麵三分鐘

加入所有調味包

攪拌均勻即可~

如果有地方可以煮

感覺用煮的比較方便呀!

煮完感覺蠻香的

原本想說煮個三分鐘會不會不夠軟

但其實還蠻OK的

因為麵蠻細的

滾水煮一下就軟了~

花雕雞調理包裡面的料比我想像的多
裡面是真實的大塊雞肉好幾塊
這已經比其他泡麵高出好幾個等級XD
雖然不比現煮的雞肉好吃
但這包調理包真的已經cp值很高了!

花雕酒蠻香的
跟雞肉和細麵很搭
湯頭也還不錯
吃完整碗會有很滿足的感覺!

之前在網路上爬文
看到有人說覺得酒味不夠的話可以自己再加酒
但誰家沒事會有花雕酒呢?
我照著大家說的加米酒試試看
強烈建議不要加米酒!
因為整碗湯都變苦了 ~"~|||
還是直接照著煮就好囉~
加點金針菇或青江菜也還不錯~
最後再打個蛋一起悶熟也很棒!

[COOK 食譜] 小烤箱也可以煮飯! 蘑菇蘆筍起司燉飯

平常做燉飯都是用鍋子煮~
前幾天在Facebook上看到用烤箱直接從生米做到底的燉飯
只要半小時就有香噴噴的燉飯
我就直接實驗看看了!

原食譜看這裡:
https://goo.gl/u77lXW
順便介紹一下Tastemade Japan
==> https://www.facebook.com/tastemadejp/
這個粉絲團有點像是Tasty的日文版
每天都有好幾種食譜的影片教學
時不時也有直播教學可看~
通常是日式料理的變化版本
最近夏天到了也很多清涼的甜品教學~
日本人的料理都做的超美
每天看到新的影片都會有種心情很棒的感覺!

原來的食譜裡是白米一合 (日本單位 大約150g生米)
搭配水450cc + 白酒100 c.c
感覺水的份量很多
其他材料應該是可以自行更換成喜歡的食材~
我轉換了一下量米杯的份量
因為通常我們煮飯用的都是量米杯的一杯吧(!?)
一杯量米杯 大約是180 c.c
所以在做的時候 我調整了一下水量
大家可以參考看看!

材料: (一人份)
1. 白米半杯 (量米杯)
2. 水 (或高湯) 200 c.c.
3. 蘑菇 一份
4. 蘆筍 一份
5. 橄欖油 2大匙
6. 海鹽 少許
7. 烹大師 少許
8. 起司絲  適量

步驟:
1. 白米洗乾淨之後 放入烤皿中
2. 蘑菇.蘆筍 切成適當大小
3. 加入水或高湯
4. 加入調味料和起司絲
    起司絲可以盡量加多一些~
5. 將所有食材在烤皿中混合均勻~
    用200-220度C烤25-30分鐘就好了!
6. 烤好之後 可以再鋪一層起司多烤3-5分鐘
    這樣就有厚厚的起司層了!

我原本對於這個做法有點不確定
因為很少人用烤箱把生米煮成熟飯吧XDD
加上使用的水量很多
也很怕烤出一碗半生不熟的稀飯~
原本已經有烤不好就煮成蔬菜粥的打算了XD

結果沒想到成果還蠻不錯的~
烤25分鐘左右飯就已經熟了!
我用最後五分鐘再舖了一層起司絲
把表面烤到起司融化成金黃色~
飯吃起來蠻濕潤的~
有吸收湯汁又不會過度軟爛的感覺~
照片就是實際烤出來的白飯感~
我覺得還OK

蘑菇和蘆筍本來就是塗了橄欖油就可以烤的食材
所以沒有太大問題~

整體吃起來有點像是燉飯又有點焗烤飯的感覺
還蠻不錯的
我覺得這個做法很適合下班回家懶的做飯的人
只要把米和所有食材攪拌均勻送進小烤箱就好了!
烤熟的時間可以先洗個澡
保養一下或敷個臉
然後就可以從烤箱裡端出好吃的燉飯~
很節省時間
就算加班到三更半夜也可以做的感覺!
提供大家參考看看~~~


一般燉飯食譜可以參考這幾篇喔:
[COOK 食譜] 白酒蘑菇蘆筍起司燉飯
[COOK 食譜] 優雅派! 紅酒蘑菇燉飯 Red Wine Risotto with Mushrooms!
[COOK 食譜] 快速簡易版~ 奶油青蔬蘑菇紫米燉飯(五辛素/奶蛋素)

[RI 羅德島] 居然有麻辣鍋! 辣妹LaMei Hot Pot

餐廳名稱: 辣妹LaMei Hot Pot
地址: 256 Broadway, Providence, RI 02903

在羅德島這個地方要找到亞洲餐廳已經不太容易
更別提麻辣鍋這種東西XD
辣妹麻辣鍋是今年初開的~
這應該是唯一一家距離我家比較近的麻辣鍋了XD
前陣子去試了一下
還不錯~

餐廳外觀其實蠻像民宅的XD
就是一般住宅的一樓
一走進去火鍋味道超重
我很難想像住在樓上的住戶們倒底是如何忍受的
但我是去吃麻辣鍋
所以聞到火鍋味道就覺得很餓~

菜單內容跟一般台式麻辣鍋店很像
都是單點的
我們點了個夫妻肺片當開胃菜~
蠻大份的~
辣度也很夠
牛肚和牛肉都切的非常薄片
吃起來很軟很入味
好吃!

鍋的湯頭和火鍋料都是單點式的
可以點兩種湯頭合併成鴛鴦鍋
湯頭有好幾種
酸菜魚鍋.牛骨鍋.藥膳鍋
麻辣.清湯.素食
我們點了麻辣和藥膳鍋

麻辣湯頭紅通通

上面還浮了一層辣油

感覺是蠻辣的

藥膳鍋裡本來就有些蔬菜在裡面~

另外有紅棗和枸杞子
兩鍋喝起來都還不錯!
不會太死鹹~
味道也不會過於清淡

我們點了綜合蔬菜盤.綜合菇盤.綜合海鮮
幾種肉類和綜合火鍋料
蔬菜盤裡有青江菜.白菜.玉米.白蘿蔔

綜合菇盤有多種菇類
包括新鮮香菇.黑木耳.杏鮑菇.金針菇.蘑菇
份量蠻大的

蔬菜盤和菇盤都很新鮮
份量也蠻多的
還不錯~

綜合海鮮盤也很棒
多種魚片.鮮蝦.淡菜
搭配蟹肉棒

海鮮還蠻新鮮的
蝦子很大隻~
煮了也沒縮水!

肉片們看起來也還不錯
只是我們等了很久XD
其他菜都上的蠻快的
不知道為什麼肉片催了好幾次才來!
吃火鍋最重要的就是肉片啊!

但肉片們都還不錯

我們點了好幾種

都還OK

希望下次肉片可以趕快上桌!

綜合火鍋料的部分就是常見的各種丸子和豆皮等等

蠻普通的但又不可少XD

吃的時候服務生會來加湯

可惜麻辣鍋加的也是清湯XD

服務態度還OK~ 

只是有點慌亂的感覺~~~

如果是跟我一樣住在羅德島的人

想吃麻辣鍋可以來吃看看

畢竟這附近沒什麼選擇!

如果只是來旅遊的話

就可以直接跳過這間店了~

波士頓和台北有很多比這間好吃的XDDD

其他波士頓附近的亞洲餐廳:
[Boston 波士頓] 久久台北JoJo Taipei 台菜餐廳
↑↑↑這篇有鹹酥雞.五更腸旺鍋.羊肉爐的心得↑↑↑
[Boston 波士頓] Koreana 韓國料理 @ Cambridge
[Boston 波士頓] Paris Baguette Cafe 韓國連鎖咖啡。烘焙甜點
[Boston 波士頓] Akai Ryu 赤龍日式涮涮鍋/壽司@ Porter Square
[Boston 波士頓] Blue asia cafe 筷子&湯匙 台式簡餐
[Boston 波士頓] 四川小館~ 好吃台菜餐廳!

[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 香辣洋蔥海帶芽(五辛素)

夏天好熱真的很想吃些清涼的涼拌開胃菜
做一盒香香辣辣的涼拌海帶芽放在冰箱裡
吃飯的時候拿一些出來當開胃小菜
很不錯唷!

材料: (一個中型保鮮盒的份量)
1. 乾燥海帶芽 一份
2. 洋蔥 一顆
3. 辣椒 1-2條 (可依照個人喜歡的辣度添加)
4. 蒜頭 2-3瓣
5. 醬油 5大匙
6. 糖 3大匙
7. 香油 1大匙
8. 醋 2大匙
9. 芝麻 適量 (可不加)

步驟:
1. 乾燥海帶芽用冷開水泡開
2. 洋蔥切細絲 用冷水沖洗並浸泡一陣去除辛辣味
*** 洋蔥去辛辣味方法可以參考這篇:
[COOK 食譜] 開胃小菜! 日式柴魚涼拌洋蔥~ 附上洋蔥不嗆辣小撇步!
3. 蒜頭.辣椒切末後與其他調味料一起混合均勻
4. 泡開的海帶芽擠掉大部分的水份與洋蔥絲一起放入保鮮盒
    (如果海帶芽是大塊的~ 泡開後要記得剪小塊喔!)
5. 把混合好的醬料倒入保鮮盒中混合均勻
6. 靜置30分鐘以上就可以開吃喔!
放在保鮮盒裡冷藏保存可以放3-5天~
想吃的時後就拿一些出來吃!
很方便又很開胃!
甜鹹度和酸度可以依照各人喜好增減喔~
調味料可以從少量開始加起
慢慢調配到自己喜歡的口味喔!

其他涼拌菜食譜:
[COOK 食譜] 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 (五辛素)
[COOK 食譜] 三分鐘開胃涼菜! 韓式泡菜冷豆腐 ♪ ♪
[COOK 食譜] 韓式小菜~ 香辣涼拌紫菜 돌자반무침 (五辛素)
[COOK 食譜] 家常菜簡單做~ 涼拌茄子 (五辛素)
[COOK 食譜] 家常開胃涼菜! 小黃瓜涼拌花生 (純素)
[COOK 食譜] 簡單開味涼菜! 煙燻鮭魚黃瓜沙拉
[COOK 食譜] 開胃小菜! 日式柴魚涼拌洋蔥~ 附上洋蔥不嗆辣小撇步!
[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 香辣洋蔥海帶芽
[COOK 食譜] 夏日涼拌小菜! 涼拌胡蘿蔔金針菇

[好物] 收納好幫手! 真空壓縮收納袋 Vacuum Bags!

一直很想嘗試使用真空收納袋來收納冬季衣物
但一直發懶沒買XD
最近剛好要打包搬家
在Amazon上逛了一陣
買了這組評價有四顆星的15件組真空壓縮收納袋
評價有超過六百個
多半是好評
我比較在意能否重覆使用
還有袋子厚度夠不夠
因為我不想打包的時候一直弄破袋子重新裝XD

爬了一些老歪們的評論
都說這組很方便使用
袋子夠厚實
長時間也不會漏空氣
加上15個袋子有多種不同的尺寸
感覺蠻方便的~
就先買一組來試試看!
我買的是Home-Complete Space Saver Bags Storage Bundle (15 Items)
(點上面連結可以連到Amazon的網頁~)
15個 USD$19.99 (含運費，美國地址兩天到貨!)

內容物有15個袋子和一個手動的抽氣汞

15個袋子包含以下:
Jumbo Size(超大)  1個   35" x 48"  / 89cm x 114 cm
XL(特大) 3個   26.5" x 39.5" / 67cm x 100cm
Large(大)  4個  21.5" x 33.5"  / 55 cm x 85 cm
Medium (中)  4個 18" x 22.5"  / 46 cm x 57 cm
Suitcase Medium (手捲式 ) 2個  18" x 22.5" / 46 cm x 57 cm
Suitcase Small (手捲式)  1個   13.5" x 19.5" / 34 cm x 49.5 cm

手捲式的收納袋是把衣物放入之後
從底部捲到開口處把空氣壓出
其他的收納袋都是需要用抽氣汞或是吸塵器吸出空氣的~

超大和XL的尺寸真的都超級大
我覺得應該是大件的被子才需要用到
我試著把XL的袋子塞滿
可以裝長版羽絨衣*1+冬季大衣*5+厚帽T*4

如果只是想衣物
L和M的感覺比較實用~
收納的方式就照著袋子上的說明

1. 先把想收納的被子.衣物放入收納袋中
2. 用袋口的氣密夾來回夾幾次~ 把夾鍊袋的封口夾緊~
    (袋口是雙層夾鍊)
3. 確定封口緊閉之後~ 便可打開抽氣孔的旋鈕
    用吸塵器或是抽氣汞把袋內的空氣抽掉
4. 最後再把旋鈕裝回去即可!

我用L的袋子收了毛毯*2+懶人袖毯*1+被單*1

 放進去袋子裡的時候看起來真的很澎一袋~

我想順便練手臂

所以用手動抽氣汞來抽XD

裝上去就可以直接抽了~

還蠻方便的

其實用手動的抽也沒有很久耶
一包大概3分鐘左右吧(!?)
原本一包很澎的毛毯們
壓縮過後大概剩下不到一半的體積!
真是太有趣了!

而且手動抽氣的過程其實蠻療癒的XD

一邊打包抽氣

一邊看影集打發時間還蠻不錯的!

看到衣物們的空間瞬間多了很多

覺得好有成就感呀!

剛剛逛了一下PCHOME上也有很多真空壓縮袋的選擇!

提供給想要收納冬衣.冬被的人參考看看!

真的蠻方便的!