鹹鹹甜甜的日式口味真的是會讓人多吃兩碗白飯~
用加入蜂蜜的味噌醬醃鮭魚排
簡單烤熟就超美味!
材料:
1. 鮭魚排一塊
2. 味噌1大匙
3. 蜂蜜一小匙
4. 清酒30cc
5. 日式醬油一小匙
步驟:
1. 把蜂蜜.味噌.清酒.醬油混合均勻
2. 鮭魚排和混和好的醬汁一起放入密封袋裡
稍微按摩一下鮭魚排
靜置醃15-20分鐘
3. 鮭魚排取出後 放入烤箱裡烤熟即可~
我通常是用180-200度C烤~
烤的時間依照鮭魚排的大小和厚度增減~
大約是10-15分鐘左右
烤到一半的時候可以再刷些蜂蜜味噌醬
這樣烤出來的鮭魚排醬色會更美~
風味也更濃喔!
甜味的部分如果沒有蜂蜜可以用砂糖替換
清酒的部分也可以用米酒試試看~
風味應該會略有不同
但應該都是好吃下飯的鹹甜口味!
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