[COOK 食譜] 10分鐘早餐店玉米蛋餅 =)

早餐店的玉米蛋餅在家其實也可以快速完成
我承認我是因為住在吃不到早餐店蛋餅的地方才自己做XD
不然應該也是走到家附近的早餐店買蛋餅才能配冰奶茶呀!
總之 提供10分鐘做出早餐店蛋餅的食譜給大家參考看看喔~

材料:
1. 麵粉: 太白粉:地瓜粉 = 3:2:1
2. 牛奶
3. 鹽/白胡椒粉少許
4. 蛋一顆
5. 玉米粒一份
6. 油 適量

步驟:
1. 將粉類混和好之後 加入少許鹽和白胡椒粉
2. 用牛奶和一小匙油調勻成粉漿 濃稠度大約是稀一點的優格
    如果喜歡吃薄皮蛋餅的人可以調稀一點
    喜歡吃有點厚度的話 可以濃一些
3. 用兩大匙油燒熱鍋後 把粉漿加入鍋中 以中火慢煎
4. 煎到準備翻面時 打入一顆蛋 戳破再與餅皮一起翻面
5. 等到餅皮和蛋都大約八九分熟左右 加入玉米粒
6. 將蛋餅捲好煎熟即可~

蛋餅裡面的料可以換成各種喜歡的材料
火腿片/起司片 等等都很棒
另外喜歡蛋餅皮裡面有蔥花的人
可以在調粉漿的時後加入蔥花一起調勻即可~