[COOK 食譜] 彩虹科布沙拉 (Cobb Salad)

科布沙拉 (Cobb Salad)源自於美國加州的 Hollywood Brown Derby餐廳
以老闆Robert Howard Cobb的名字來命名
從1930年代就開始流行
到現在算是蠻普遍的沙拉
跟其他生菜沙拉不一樣的是
科布沙拉中有肉有蛋有蔬菜
準備柯布沙拉的材料就是用
"EAT COBB"來準備
Egg -- 水煮蛋
Avocado -- 酪梨
Tomato -- 番茄
Chicken -- 雞肉(通常使用的是雞胸肉)
Onion -- 洋蔥
Bacon -- 培根
Blue Cheese -- 藍紋起司

這些是傳統柯布沙拉中一定會有的材料
現在也有蠻多餐廳做海鮮版本的
就是把雞肉和培根替換成蝦子或是喜歡的海鮮
也可以把藍紋起司換成自己喜歡的起司或是醬料

準備步驟也是非常容易
1. 將蛋和雞胸肉水煮煮熟 (水煮蛋要完全熟)
2. 培根煎到酥脆 (我不太喜歡培根 所以通常不會放XD)
3. 其他所有的蔬菜都切成喜歡的大小
4. 將所有的材料 依照種類在盤中依序舖排成長條狀
5. 最後灑上藍紋起司或是喜歡的醬汁即可食用

關於步驟四中將材料舖排成長條狀
其實我不知道是為什麼XD
只是好像所有的科布沙拉無論使用圓盤或是方盤盛裝
都會整齊的舖排
大概是種習慣吧XD
蔬菜的部分可以在自己增加喜歡的蔬菜水果一起吃喔!